Bourbon - Michter's US 1 - Sour Mash - 43%
De distilleerderij Michter’s Fort Nelson bevindt zich in het historische gebouw Fort Nelson in Louisville, Verenigde Staten. Het vier verdiepingen tellende gebouw werd voltooid in 1890 en maakte deel uit van het verdedigingsfort Nelson, gebouwd door de eerste kolonisten van Louisville begin jaren 1780. Het Fort Nelson-gebouw werd begin 2012 gekocht met plannen om het gebouw te renoveren en het eerste merk te worden dat een functionerende distilleerderij heropent in het centrum van Louisville. Michter’s gebruikt alleen niet-GMO Amerikaanse granen die volgens de USDA (United States Department of Agriculture) normen worden geclassificeerd als US nr. 1; het hoogste kwaliteitsniveau van graan dat beschikbaar is in de Verenigde Staten. Deze granen (maïs, rogge, gerst ...) worden geleverd aan de productielocatie in Shively (Louisville), waar ze vervolgens worden getest in het laboratorium van Michter en gemalen met behulp van de "Michter’s Cage Mill" die op maat is ontworpen en gebouwd door Stedman.
In de jaren 1970 en 1980 was de whiskey Michter’s Original Sour Mash het populairste product van de distilleerderij. De naam "Sour Mash" komt van het whiskyproductieproces met dezelfde naam, waarbij een eerder gefermenteerde batch wordt gebruikt als starter voor de nieuwe batch die gefermenteerd moet worden. Met zijn unieke graanselectie kan het niet worden geclassificeerd als Rye Whiskey of Bourbon. Nadat het in 1989 van de markt verdween, maakte de Michter's Original Sour Mash whiskey in 2012 zijn terugkeer met de introductie in de U.S. 1-lijn.
Niet turf gerookt