Bourbon - Michter's US 1 - Sour Mash - 43%
De prestigieuze distilleerderij Michter’s Fort Nelson is gevestigd in het historische Fort Nelson-gebouw, gelegen in het hart van Louisville, Verenigde Staten. Dit iconische vier verdiepingen tellende gebouw, voltooid in 1890, maakte oorspronkelijk deel uit van het Nelson verdedigingsfort, opgericht door de eerste kolonisten van Louisville begin jaren 1780. Begin 2012 verworven, werd deze locatie zorgvuldig gerenoveerd om de Michter’s distilleerderij te huisvesten, waarmee het het eerste merk werd dat een functionerende distilleerderij heropende in het centrum van Louisville, wat een belangrijk keerpunt markeert in de geschiedenis van Amerikaanse whiskey.
Michter’s onderscheidt zich door zijn inzet voor de uitzonderlijke kwaliteit van zijn grondstoffen: het gebruikt alleen niet-GMO Amerikaanse granen, streng geclassificeerd volgens de strikte normen van het USDA (United States Department of Agriculture) in de categorie US nr. 1, het hoogste kwaliteitsniveau voor granen dat beschikbaar is in de Verenigde Staten. Deze nobele granen — maïs, rogge, gerst — worden rechtstreeks geleverd aan de productielocatie in Shively (Louisville). Ze worden vervolgens zorgvuldig getest in het interne laboratorium van Michter’s voordat ze worden gemalen met hun iconische “Michter’s Cage Mill”, een machine die speciaal is ontworpen en op maat gemaakt door Stedman om een optimale maling te garanderen en alle organoleptische kwaliteiten van de granen te behouden.
In de jaren 1970 en 1980 vestigde de Michter’s Original Sour Mash Whiskey zich als het vlaggenschipproduct van het huis. De aanduiding “Sour Mash” verwijst naar een uniek fermentatieproces waarbij een deel van de gefermenteerde mash van een vorige batch wordt gebruikt om de volgende fermentatie te inoculeren, waardoor complexiteit en aromatische consistentie aan de whiskey worden gegeven. Dankzij de uitzonderlijke selectie van granen kan deze whiskey niet strikt worden geclassificeerd als Rye Whiskey of Bourbon, wat hem een onderscheidend karakter geeft. Na een langdurige afwezigheid van de markt sinds 1989 maakte de Michter's Original Sour Mash in 2012 een triomfantelijke terugkeer en werd opgenomen in de prestigieuze U.S. 1-lijn.
Niet turfgerookt
