Bourbon - Michter's US 1 - Sour Mash - 43%
Det prestigefyldte Michter’s Fort Nelson destilleri er beliggende i den historiske Fort Nelson bygning, som ligger i hjertet af Louisville, USA. Denne ikoniske fire-etagers bygning, færdiggjort i 1890, var oprindeligt en del af Nelsons forsvarsfort, opført af de første bosættere i Louisville i begyndelsen af 1780'erne. Erhvervet i begyndelsen af 2012 blev stedet omhyggeligt renoveret for at huse Michter’s destilleriet, som dermed blev det første mærke til at genoprette et fungerende destilleri midt i downtown Louisville og markerede et vigtigt vendepunkt i amerikansk whiskeyhistorie.
Michter’s skiller sig ud ved sit engagement i den enestående kvalitet af sine råvarer: bruger kun ikke-GMO amerikanske korn, der er nøje klassificeret efter de strenge standarder fra USDA (United States Department of Agriculture) i kategori US nr. 1, det højeste kvalitetsniveau for korn tilgængeligt i USA. Disse ædle korn — majs, rug, byg — leveres direkte til produktionsstedet i Shively (Louisville). De testes derefter omhyggeligt i Michter’s interne laboratorium, før de males med deres ikoniske “Michter’s Cage Mill”, en maskine specielt designet og skræddersyet af Stedman for at sikre optimal maling og bevare alle kornets organoleptiske kvaliteter.
I 1970'erne og 1980'erne etablerede Whiskey Michter’s Original Sour Mash sig som husets flagskibsprodukt. Dets betegnelse “Sour Mash” henviser til en unik fermenteringsproces, hvor en del af den fermenterede puré fra en tidligere batch bruges til at inokulere den næste fermentering, hvilket giver whiskeyen kompleksitet og aromatisk konsistens. Takket være dets enestående kornudvalg kan denne whiskey ikke strengt klassificeres som hverken Rye Whiskey eller Bourbon, hvilket giver den en karakteristisk særpræg. Efter en langvarig fravær fra markedet siden 1989, gjorde Michter's Original Sour Mash et triumferende comeback i 2012, integreret i den prestigefyldte U.S. 1 serie.
Ikke tørvet
