HIGHLAND PARK - 30 år - 45,2%
Highland Park är den nordligaste Single Malt-destilleriet i Skottland, beläget i Kirkwall, i hjärtat av de vackra Orkneyöarna. Faktiskt är dess geografiska läge sådant att det ligger närmare Norge än London, vilket ger dess whiskys en unik identitet som blandar skotsk tradition med nordiska influenser.
Grundat 1798 av Magnus Eunson, en fascinerande person som var delvis slaktare, delvis kyrkofunktionär på dagen och smugglare på natten, har Highland Park destilleri en historia rik på anekdoter. Ironiskt nog kontrollerades denna ikoniska plats slutligen av den officer som arresterade Eunson för smuggling, vilket redan på 1700-talet satte en omtumlande öde för märket.
Unikt i sitt slag, kontrollerar Highland Park alla produktionssteg. Det odlar och maltar sin egen korn, vilket garanterar exceptionell kvalitet och spårbarhet, medan dess två wash stills (pannor för första destillationen) och två spirit stills (för andra destillationen) möjliggör en anmärkningsvärd årlig kapacitet på 2,5 miljoner liter, samtidigt som traditionella hantverksmetoder respekteras.
Stolt integrerad i Edrington-koncernen är Highland Park också en av nyckelwhiskyerna i sammansättningen av den berömda blandningen Famous Grouse.
Destilleriets signaturstil kännetecknas av en unik kombination av lätt rökiga toner, subtil mjuk rök och en lätt söt karaktär, vilket skapar en perfekt balanserad smakupplevelse. Släppt 2019, representerar denna Highland Park 30 år det näst äldsta uttrycket i sortimentet, precis bakom en prestigefylld Highland Park 50 år, vilket visar på hantverksskicklighet och excellens som har förts vidare i mer än två sekler.
Upptäck denna exceptionella pärla på Clos des Spiritueux, din oumbärliga referens för exceptionella whiskys och sällsynta spritdrycker, där passion möter kvalitet och äkthet.
