BEN NEVIS - 22 anni - Annata 1996 - Single Cask n. 1789 - 54,10% ABV
La prestigiosa distilleria Ben Nevis, fondata nel 1825, è tra le più antiche e rispettate distillerie scozzesi. Situata ai piedi del Ben Nevis, la montagna più alta della Scozia con i suoi 1.345 metri di altitudine, questa distilleria beneficia di un ambiente naturale eccezionale, ideale per la produzione di whisky d’eccezione che incarnano perfettamente l’artigianato tradizionale scozzese.
Gli ingredienti principali che garantiscono un whisky di qualità ottimale sono l’acqua cristallina, l’orzo selezionato e il lievito vivo, accompagnati da un tocco sottile di fumo di torba, la firma aromatica di questa regione.
Ai piedi del Ben Nevis, due piccoli lochan—Coire Leis e Coire na’Ciste—offrono una fonte inesauribile di acqua pura e limpida, elemento vitale per la distillazione. L’orzo utilizzato è coltivato con cura, croccante, carnoso e perfettamente bilanciato nelle proteine, assicurando così una base maltata ricca e complessa. Il lievito, con la sua consistenza unica che ricorda una pasta o un "mastic", svolge un ruolo fondamentale nella trasformazione del mosto durante la fermentazione. La torba, invece, infonde il whisky grazie all’acqua che scorre attraverso le torbiere montane e all’aroma affumicato generato durante l’essiccazione dell’orzo.
Dal 1989, la distilleria Ben Nevis appartiene al gruppo giapponese Nikka Whisky Distilling, con sede a Tokyo, riflettendo un’armoniosa fusione tra tradizione scozzese e savoir-faire nipponico.
Questa edizione limitata a sole 580 bottiglie è stata meticolosamente imbottigliata da Elixir Distillers, rinomato imbottigliatore indipendente inglese, nella prestigiosa gamma "Single Malts of Scotland".
Il Ben Nevis 22 anni è un single malt eccezionale distillato nel 1996, proveniente da una singola botte (n. 1789) e imbottigliato a gradazione piena, offrendo una rara profondità gustativa e una potenza aromatica notevole.
