BEN NEVIS - 22 Jahre - Jahrgang 1996 - Single Cask Nr. 1789 - 54,10% Vol.
Die renommierte Ben Nevis Brennerei, gegründet im Jahr 1825, gehört zu den ältesten und angesehensten schottischen Brennereien. Am Fuße des Ben Nevis, dem höchsten Berg Schottlands mit 1.345 Metern Höhe, gelegen, profitiert diese Brennerei von einer außergewöhnlichen natürlichen Umgebung, die ideal für die Herstellung außergewöhnlicher Whiskys ist, die das traditionelle schottische Handwerk perfekt verkörpern.
Die Hauptzutaten, die einen Whisky von optimaler Qualität garantieren, sind kristallklares Wasser, ausgewählte Gerste und lebende Hefe, begleitet von einer subtilen Note von getorftem Rauch, dem aromatischen Markenzeichen dieser Region.
Am Fuße des Ben Nevis bieten zwei kleine Lochans—Coire Leis und Coire na’Ciste—eine unerschöpfliche Quelle reinen und klaren Wassers, ein lebenswichtiges Element für die Destillation. Die verwendete Gerste wird sorgfältig angebaut, ist knackig, fleischig und perfekt im Proteingehalt ausbalanciert, was eine reichhaltige und komplexe Malzbasis gewährleistet. Die Hefe, mit ihrer einzigartigen Textur, die an eine Paste oder "Mastix" erinnert, spielt eine grundlegende Rolle bei der Umwandlung der Würze während der Gärung. Die Torfmoore wiederum durchdringen den Whisky dank des Wassers, das durch die bergigen Torfmoore fließt, und dem rauchigen Aroma, das während des Trocknens der Gerste entsteht.
Seit 1989 gehört die Ben Nevis Brennerei zur japanischen Gruppe Nikka Whisky Distilling mit Sitz in Tokio, was eine harmonische Verbindung zwischen schottischer Tradition und japanischem Know-how widerspiegelt.
Diese limitierte Auflage von nur 580 Flaschen wurde sorgfältig von Elixir Distillers, einem renommierten unabhängigen englischen Abfüller, in der prestigeträchtigen Reihe "Single Malts of Scotland" abgefüllt.
Der 22 Jahre alte Ben Nevis ist ein außergewöhnlicher Single Malt, destilliert im Jahr 1996, aus einem einzelnen Fass (Nr. 1789) und in Fassstärke abgefüllt, der eine seltene geschmackliche Tiefe und eine bemerkenswerte aromatische Kraft bietet.
