JAMAICANSK ROM - HABITATION VELIER - WORTHY PARK - Årgang 2007 - 59%
Habitation Velier er et projekt født af Luca Garganos vilje, sandsynligvis den største romekspert i verden. Luca Gargano kommer fra en stor italiensk familie, kendt for kvaliteten af deres varer, en familie af opdagelsesrejsende, der sigter mod kvalitetsdistribution frem for profit. For hver destilleri er målet at fremhæve de bedste destillatører ud fra deres Pure Single rom med et originalt projekt signeret af Habitation Velier for at producere en verdensnyhed fra hvert destilleri med en unik signatur.
Worthy Park blev grundlagt i 1670'erne, sukkerindustrien startede omkring 1710, og destillationen af melasse-rom begyndte kort efter, hvilket gør Worthy Park Estate til Jamaicas ældste destilleri. Kun 3 familier har ledet ejendommen: Price-familien, hvor Francis Price var den første ejer, som fik ejendommen for tjenester ydet til den britiske krone. I 1863 gik ejendommen til Talbot-familien, og siden 1918 har den tilhørt Clarke-familien. Mellem 1950 og 2005 stoppede destillationen efter ordre fra den jamaicanske regering, men sukkerindustrien fortsatte. Destillationen foregår i en enkelt kobber pot still, som er kernen i produktionen af jamaicansk rom. På Worthy Park Estate er miljøet en vigtig bekymring og spiller en central rolle i virksomhedens beslutninger og aktiviteter.
Denne årgangsrom fra 2007 fra Worthy Park destilleriet tilbydes os af aftapperen Velier. En rom destilleret i en pot still i den reneste jamaicanske tradition og lagret i 10 år. Bemærkelsesværdigt er, at dette er den første udgave af en Worthy Park rom hos Velier, som bærer destilleriets navn i titlen, da Worthy Park hidtil har forbudt nævnelse af navnet.
