L'effigie di San Kevin è emblematicamente rappresentata su ogni bottiglia, testimonianza della sua leggenda: si dice che abbia trascorso sette anni nelle terre selvagge d'Irlanda prima di fondare la famosa "Città delle sette Chiese" a Glendalough. Questo numero sacro risuona profondamente con questo whisky eccezionale, la cui anima e carattere si sono pazientemente forgiati durante sette anni di invecchiamento meticoloso.
La distilleria Glendalough (si pronuncia "Glendaloc") propone un Single Malt autentico invecchiato 7 anni in botti di Bourbon accuratamente selezionate per i loro profili aromatici intensi, morbidi e avvolgenti, garanzia di una qualità impeccabile.
Queste botti di Bourbon hanno una storia unica: hanno precedentemente contenuto per 6 mesi una birra scura eccezionale (Porter), la "Black Pitts Porter", prodotta dalla rinomata birreria artigianale "5 Lamps" di Dublino. Questa Porter, ricca e cremosa, si distingue per potenti aromi di cioccolato fondente e orzo tostato, che esaltano ogni sorso.
Gli aromi profondi e delicatamente impregnati di questa Porter nel legno si fondono armoniosamente con le note vivaci e fruttate di agrumi del whiskey, amplificando così i sapori ricchi di cacao, malto tostato, cioccolato fondente e caffè nel finale. Questo matrimonio unico offre un'esperienza gustativa di complessità e finezza straordinarie, rendendo questo Single Malt Clos des Spiritueux un vero capolavoro da scoprire assolutamente.
