La efigie de San Kevin está emblemáticamente representada en cada botella, testimonio de su leyenda: se dice que pasó siete años en las tierras salvajes de Irlanda antes de fundar la famosa "Ciudad de las siete Iglesias" en Glendalough. Este número sagrado resuena profundamente con este whisky excepcional, cuyo alma y carácter se forjaron pacientemente durante siete años de envejecimiento meticuloso.
La destilería Glendalough (se pronuncia "Glendaloc") ofrece un Single Malt auténtico envejecido 7 años en barriles de Bourbon cuidadosamente seleccionados por sus perfiles aromáticos intensos, suaves y cautivadores, garantía de una calidad impecable.
Estos barriles de Bourbon tienen una historia única: previamente contuvieron durante 6 meses una cerveza oscura excepcional (Porter), la "Black Pitts Porter", producida por la reconocida cervecería artesanal "5 Lamps" en Dublín. Esta Porter, rica y cremosa, se distingue por aromas potentes de chocolate negro y cebada tostada, que realzan cada sorbo.
Los aromas profundos y delicadamente impregnados de esta Porter en la madera se fusionan armoniosamente con las notas vivas y afrutadas de cítricos del whisky, amplificando así los sabores ricos de cacao, malta tostada, chocolate negro y café en el final. Esta unión única ofrece una experiencia gustativa de complejidad y finura notables, haciendo de este Single Malt Clos des Spiritueux una verdadera obra maestra que hay que descubrir absolutamente.
