Podoba svatého Kevina je symbolicky zobrazena na každé lahvi, což svědčí o jeho legendě: údajně strávil sedm let v divokých oblastech Irska, než založil slavné "Město sedmi kostelů" v Glendaloughu. Toto posvátné číslo hluboce rezonuje s tímto výjimečným whisky, jehož duše a charakter byly trpělivě formovány během sedmi let pečlivého zrání.
Palírna Glendalough (vyslovuje se "Glendaloc") nabízí autentický Single Malt zrající 7 let v bourbonových sudech pečlivě vybraných pro jejich intenzivní, jemné a okouzlující aromatické profily, což je zárukou bezvadné kvality.
Tyto bourbonové sudy mají jedinečný příběh: předtím obsahovaly po dobu 6 měsíců výjimečné tmavé pivo (Porter) "Black Pitts Porter", vyráběné renomovaným řemeslným pivovarem "5 Lamps" v Dublinu. Toto Porter, bohaté a krémové, se vyznačuje silnými vůněmi tmavé čokolády a praženého ječmene, které vylepšují každý doušek.
Hluboké a jemně vsáklé aroma tohoto Porteru v dřevě se harmonicky spojuje se svěžími a ovocnými citrusovými tóny whiskey, čímž zesiluje bohaté chutě kakaa, praženého sladu, tmavé čokolády a kávy v závěru. Toto jedinečné spojení nabízí chuťový zážitek pozoruhodné složitosti a jemnosti, díky čemuž je tento Single Malt Clos des Spiritueux skutečným mistrovským dílem, které rozhodně stojí za objevení.
