A efígie de São Kevin está emblematicamente representada em cada garrafa, testemunhando sua lenda: ele teria passado sete anos nas terras selvagens da Irlanda antes de fundar a famosa "Cidade das Sete Igrejas" em Glendalough. Este número sagrado ressoa profundamente com este whisky excepcional, cuja alma e caráter foram pacientemente forjados durante sete anos de envelhecimento meticuloso.
A destilaria Glendalough (pronuncia-se "Glendaloc") oferece um Single Malt autêntico envelhecido 7 anos em barris de Bourbon rigorosamente selecionados por seus perfis aromáticos intensos, suaves e cativantes, garantia de uma qualidade irrepreensível.
Esses barris de Bourbon têm uma história única: eles previamente contiveram por 6 meses uma cerveja escura excepcional (Porter), a "Black Pitts Porter", produzida pela renomada cervejaria artesanal "5 Lamps" em Dublin. Esta Porter, rica e cremosa, destaca-se por aromas potentes de chocolate amargo e cevada torrada, que realçam cada gole.
Os aromas profundos e delicadamente impregnados desta Porter na madeira fundem-se harmoniosamente com as notas vivas e frutadas de citrinos do whiskey, ampliando assim os sabores ricos de cacau, malte torrado, chocolate amargo e café no final. Esta combinação única oferece uma experiência gustativa de complexidade e finesse notáveis, fazendo deste Single Malt Clos des Spiritueux uma verdadeira obra-prima a descobrir absolutamente.
