ZACAPA - Edicion Negra - Coffret avec verres - 43%
Zacapa est une distillerie de rhum d’exception originaire du Guatemala, reconnue mondialement pour la qualité et l’authenticité de ses produits. Sa particularité réside dans l’utilisation unique de jus de canne concentré associé à des levures naturelles extraites d’ananas, garantissant une fermentation naturelle et un profil aromatique riche et complexe. Les jus fermentés sont ensuite distillés lentement dans un alambic à colonne unique en cuivre, préservant ainsi toutes les saveurs originelles. Par la suite, les eaux-de-vie sont vieillies à plus de 2 300 mètres d’altitude dans des chais d’exception, où le climat frais et l’air pur contribuent à un affinage lent et optimal, conférant au rhum Zacapa une qualité hors pair et des arômes profonds.
Le rhum Zacapa Edicion Negra doit son nom à son processus d’affinage ultime, qui repose sur un assemblage soigneux de rhums âgés de 6 à 24 ans, élevés selon la méthode ancestrale de soléra. Cette technique traditionnelle espagnole implique un vieillissement en fûts de bourbon américain, vins européens et xérès espagnol. Les barriques sont empilées sur plusieurs niveaux, du plus jeune au plus vieux, où les rhums jeunes sont versés en haut puis descendent graduellement à travers les étages. À chaque niveau, la part évaporée – appelée « part des anges » – est compensée par le rhum du niveau supérieur, créant ainsi un mélange harmonieux de rhums d’âges variés. Ce vieillissement complexe et raffiné se conclut par un affinage final en fûts d’ex-Bourbon américain et d’ex-Pedro Ximénez, renforçant encore davantage la richesse et la profondeur des arômes ainsi que la rondeur en bouche.
Cette édition exclusive est présentée dans un coffret élégant comprenant deux verres de dégustation, parfaits pour apprécier pleinement la complexité et la finesse du Zacapa Edicion Negra. Ce coffret est idéal pour offrir ou pour enrichir votre collection de spiritueux d’exception.
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