ABUELO - 7 ans - 40%
Ron Abuelo est une distillerie emblématique de rhum haut de gamme située au cœur du Panama, reconnue mondialement pour la qualité exceptionnelle de ses produits. Ron Abuelo incarne la richesse de trois générations de savoir-faire artisanal dans la production de rhum, rendant hommage au pionnier Don José Varela Blanco, qui quitta l’Espagne en 1908 pour établir la toute première plantation de canne à sucre panaméenne. La distillerie a produit son premier rhum en 1936, perpétuant depuis une tradition rigoureuse et authentique. Pionniers dans leur domaine, Ron Abuelo contrôle l’intégralité du processus, de la récolte de la canne à sucre jusqu’à la mise en bouteille, garantissant ainsi une qualité irréprochable et un goût unique. Ils cultivent leur sirop de base à longue conservation, appelé « miel de caña », à partir du jus de canne fraîchement pressé, auquel ils ajoutent de l’eau pure provenant de leur propre puits, ainsi que des cultures de levures locales soigneusement sélectionnées. La fermentation donne un vin de canne exceptionnel, qui est ensuite distillé dans un alambic à colonne unique, assurant finesse et complexité. Le rhum jeune mûrit lentement dans de petits fûts de chêne ex-Bourbon, ce qui lui confère des arômes riches et une profondeur remarquable. Les cuvées les plus précieuses bénéficient d’un vieillissement selon la méthode traditionnelle Solera, garantissant un équilibre parfait et une complexité accrue. Après plusieurs années de maturation, les fûts sont minutieusement choisis pour être assemblés dans un fût plus grand, où la force du fût d’environ 65% est ajustée à 40% avec de l’eau déminéralisée, ainsi qu’une touche subtile de sucre, pour offrir une expérience gustative optimale et harmonieuse.
Le 7 años Reserva Superior est un rhum d’exception au vieillissement moyen de 7 ans en fûts ex-Bourbon, intégrant un assemblage raffiné de réserves âgées de 4 à 11 ans. Cette référence prestigieuse est présentée dans un étui collector unique, idéal pour les amateurs et collectionneurs en quête d’authenticité et d’excellence.
Découvrez cette merveille gustative au Clos des Spiritueux, votre spécialiste de rhums rares et haut de gamme, et plongez dans l’univers riche et envoûtant de Ron Abuelo, un incontournable de la distillation panaméenne. Parfait pour enrichir votre collection et sublimer vos moments de dégustation.
