ZACAPA - Edicion Negra - Estojo com copos - 43%
Zacapa é uma destilaria de rum excecional originária da Guatemala, reconhecida mundialmente pela qualidade e autenticidade dos seus produtos. A sua particularidade reside na utilização exclusiva de sumo de cana concentrado associado a leveduras naturais extraídas do ananás, garantindo uma fermentação natural e um perfil aromático rico e complexo. Os sumos fermentados são depois destilados lentamente num alambique de coluna único em cobre, preservando assim todos os sabores originais. Posteriormente, as aguardentes são envelhecidas a mais de 2.300 metros de altitude em adegas excecionais, onde o clima fresco e o ar puro contribuem para uma maturação lenta e ótima, conferindo ao rum Zacapa uma qualidade ímpar e aromas profundos.
O rum Zacapa Edicion Negra deve o seu nome ao seu processo de maturação final, que se baseia numa cuidadosa mistura de runs envelhecidos de 6 a 24 anos, criados segundo o método ancestral de solera. Esta técnica tradicional espanhola implica um envelhecimento em barris de bourbon americano, vinhos europeus e xerez espanhol. Os barris são empilhados em vários níveis, do mais jovem ao mais velho, onde os runs jovens são vertidos no topo e descem gradualmente através dos níveis. A cada nível, a parte evaporada – chamada "parte dos anjos" – é compensada pelo rum do nível superior, criando assim uma mistura harmoniosa de runs de várias idades. Este envelhecimento complexo e refinado conclui com uma maturação final em barris de ex-bourbon americano e ex-Pedro Ximénez, reforçando ainda mais a riqueza e profundidade dos aromas, bem como a suavidade na boca.
Esta edição exclusiva é apresentada num estojo elegante que inclui dois copos de degustação, perfeitos para apreciar plenamente a complexidade e a finesse do Zacapa Edicion Negra. Este estojo é ideal para oferecer ou para enriquecer a sua coleção de espirituosos excecionais.
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