THE BALVENIE - Caribbean Cask - 14 år - 43%
\n
Balvenie Destilleri ligger i den prestigefyllda Speyside-regionen i Skottland, som är världsberömd för kvaliteten på sina whiskys. Det är en av de tre ikoniska destillerierna på Dufftown-platsen, som ägs av William Grant & Sons-gruppen, tillsammans med Glenfiddich och Kininvie. Efter en karriär på nästan tjugo år lämnade William Grant Mortlach-destilleriet och förvärvade mark intill Balvenie slott. Han ritade sedan planerna för detta unika destilleri, vars grundsten lades hösten 1886. I början av 1892 började omvandlingen av ett 1700-talsherrgård, känt som Balvenie New House, till ett destilleri. Efter 15 månaders noggrant arbete ägde den första destillationen rum den 1 maj 1893 vid Balvenie destilleri. Även om de tre destillerierna i Dufftown delar samma vattenkälla och malt, behåller varje sina egna tillverkningsprocesser och erbjuder därmed tre single malt whiskys med distinkt och anmärkningsvärt karaktär. Historiskt sett levererade Balvenie främst till William Grants blended whiskys. Under de senaste åren har dock efterfrågan på deras autentiska Single Malts lett till att produktionen prioriterar dessa uttryck, med en begränsad del dedikerad till den berömda Monkey Shoulder-blandningen. Destilleriet är känt för sina många uttryck som mognat i olika fat, särskilt ex-bourbon, sherry och andra sällsynta träslag.
\n
Malt Master på Balvenie, David C. Stewart MBE, är en ikonisk figur inom den skotska whiskyindustrin. Han började som lärling 1962 vid 17 års ålder och har ägnat över 54 år av sitt liv åt destillering och lagring. Hans mästerskap och innovationer, särskilt kring de berömda "fatfinisharna", har revolutionerat hantverket och påverkat dagens destilleripraktiker världen över. Som erkännande för sitt enastående arbete och inflytande på whiskytraditionen tilldelades David C. Stewart en MBE (Member of the British Empire) 2016 av Hennes Majestät Drottning Elizabeth II.
\n
Balvenie Caribbean Cask 14 år gammal avslöjar en exceptionell dubbel lagringsmetod. Denna single malt whisky har lagrats i 14 år i traditionella amerikanska ekfat, vilket ger den rikedom och djup. Den har sedan noggrant överförts till fat som tidigare innehållit en exklusiv blandning av karibiska rom, noggrant utvalda av David C. Stewart själv. Dessa amerikanska ekfat, genomsyrade av den unika karaktären hos karibiska rom, ger whiskyn varma, kryddiga och fruktiga toner för en oöverträffad aromatisk komplexitet. Den subtila finishprocessen tillåter träet att uttrycka mjuka aromer av vanilj, karamell och kokosnöt, kännetecknande för de bästa tropiska whiskyfinisharna.
\n
Ej torvig
