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TEQUILA - OCHO - Añejo - El Nacimiento - Widow Jane Barrel Select - 48%
Lancée en 2008, Tequila Ocho est née de la collaboration entre Carlos Camarena, maître tequilero de troisième génération, et Tomas Estes, ambassadeur de la tequila à l'international. Ensemble, ils ont donné naissance à une gamme de tequilas mettant en avant l'expression du terroir à travers des récoltes mono-parcelles d’agave bleu Weber mûr.
Cette cuvée spéciale est issue d’une collaboration inédite avec la distillerie Widow Jane à New York. Produite à partir d’agaves surmûris récoltés au rancho El Nacimiento, elle est ensuite vieillie 12 mois dans des fûts de bourbon de 600 litres provenant de Widow Jane. Ce procédé unique confère à cette tequila une richesse aromatique remarquable, à mi-chemin entre traditions mexicaines et influence du whiskey américain.
"Le nez dévoile un bel équilibre entre caramel chaud, vanille bourbon et fruits secs, avec une profondeur boisée discrète. En bouche, l’agave rôti s’impose, accompagné de notes d’épices douces, de bois toasté et de miel noir. La finale est ample, épicée, marquée par le poivre, les tanins de chêne et une subtile note de cerise confite. Une tequila de dégustation racée, qui séduira aussi bien les amateurs de bourbon que de spiritueux d’exception."
