Založena v roce 2008, Tequila Ocho vznikla ze spolupráce mezi Carlosem Camarenou, mistrem tequilero třetí generace, a Tomasem Estesem, mezinárodním ambasadorem tequily. Společně vytvořili řadu tequil, která zdůrazňuje výraz terroiru prostřednictvím sklizní z jednotlivých parcel zralého modrého agáve Weber.
Tato speciální edice je výsledkem unikátní spolupráce s palírnou Widow Jane v New Yorku. Vyrobena z přezrálých agáv sklizených na ranči El Nacimiento, poté zraje 12 měsíců v 600litrových sudech po bourbonu z Widow Jane. Tento jedinečný proces dává této tequile pozoruhodnou aromatickou bohatost, která spojuje mexické tradice s vlivem amerického whiskey.
„Vůně odhaluje krásnou rovnováhu mezi teplým karamelem, bourbonovou vanilkou a sušeným ovocem s decentní dřevitou hloubkou. V chuti dominuje pečené agáve doprovázené tóny jemných koření, opraženého dřeva a tmavého medu. Závěr je široký, kořeněný, s nádechem pepře, dubových tříslovin a jemnou chutí kandované třešně. Elegantní degustace tequily, která potěší jak milovníky bourbonu, tak výjimečných destilátů.“