Gelanceerd in 2008, is Tequila Ocho ontstaan uit de samenwerking tussen Carlos Camarena, derde generatie tequilamaker, en Tomas Estes, internationaal tequila-ambassadeur. Samen creëerden zij een reeks tequila's die het terroir tot uitdrukking brengen via single-plot oogsten van rijpe blauwe Weber-agave.
Deze speciale cuvée is het resultaat van een unieke samenwerking met de distilleerderij Widow Jane in New York. Gemaakt van overrijpe agave geoogst op rancho El Nacimiento, gerijpt 12 maanden in 600-liter bourbonvaten van Widow Jane. Dit unieke proces geeft deze tequila een opmerkelijke aromatische rijkdom, halverwege tussen Mexicaanse tradities en Amerikaanse whiskey-invloeden.
"De neus onthult een mooie balans tussen warme karamel, bourbon-vanille en gedroogd fruit met een subtiele houtachtige diepte. In de mond domineert geroosterde agave, vergezeld door zachte kruiden, geroosterd hout en donkere honing. De afdronk is vol, kruidig, gekenmerkt door peper, eikentannines en een subtiele toets van gekonfijte kers. Een verfijnde smaaktequila die zowel bourbon- als spiritusliefhebbers zal bekoren."