La Cofradia - Tequila - Blanco - 38%
La Cofradia est une entreprise familiale renommée qui produit et embouteille une tequila d'exception depuis plus de 50 ans, au cœur de la région authentique de Jalisco, au Mexique. Cette marque se distingue par son engagement fort envers le développement durable et la protection de l'environnement : elle valorise les fibres d'agave et la vinasse pour la production de compost naturel, utilise des sources d'énergie renouvelables grâce à l'installation de panneaux solaires, et contribue activement à la préservation écologique avec des projets de reforestation de manguiers, renforçant ainsi son impact positif sur la biodiversité locale. La Cofradia gère avec soin un vaste domaine de 671 hectares cultivés en agave tequilana Weber Blue, garantissant ainsi la qualité et l'origine contrôlée de ses matières premières.
Cette gamme prestigieuse fait partie d'une réserve spéciale élaborée par le maître distillateur lui-même, où chaque bouteille est minutieusement signée par le fondateur et visionnaire de la distillerie, M. Carlos Hernández Hernández, témoignant de la passion et du savoir-faire artisanal transmis de génération en génération.
La tequila La Cofradia Blanco est élaborée selon des méthodes traditionnelles rigoureuses : l’agave est lentement cuite à la vapeur pendant plus de 40 heures pour libérer tous ses arômes naturels, avant d’être broyée par struder pour extraire le jus, tandis que la levure utilisée pour la fermentation est issue directement de l’agave, ce qui confère à cette tequila une authenticité et une finesse aromatique incomparables.
