SPRINGBANK - 12 años - Cask Strength - Embotellado 2025 - 55,5% - Disponible en Clos des Spiritueux
Descubra el Springbank 12 años Cask Strength (edición 2025), un single malt escocés de excepción embotellado al natural a 55,5%, verdadera referencia para los amantes del whisky artesanal. Esta obra maestra de la destilería de Campbeltown se distingue por su color oro profundo con reflejos cobrizos, reflejo de una crianza meticulosa que combina barricas de bourbon y de jerez, bajo la influencia salina de los vientos marinos. En nariz, este whisky se abre con una trama maltosa potente, evocando galletas de mantequilla, pan caliente y una agradable nota de cereal tostado. Luego revela aromas sutiles de limón confitado, manzana cocida, frutos secos, acompañados de caramelo fundente, miel dorada y una vainilla suave. Los aficionados reconocerán la firma emblemática de Campbeltown: una salinidad delicada, una mineralidad yodada y una baja presencia de humo, sutil pero persistente. El conjunto ofrece una experiencia olfativa rica, golosa y perfectamente equilibrada, típica de la casa Springbank.
En boca, el Springbank 12 años Cask Strength 2025 impresiona por el dominio de su potencia: los 55,5% se sienten con intensidad, pero permanecen perfectamente integrados gracias a una textura amplia, sedosa y envolvente. Desde el ataque, se encuentran sabores complejos de cítricos confitados, frutas amarillas, caramelo oscuro y azúcar moreno, todo ello sostenido por una textura a la vez grasa y vibrante. La madera, precisa, despliega matices de roble tostado, especias suaves, nueces y vainilla, preservando la expresión pura del destilado. Una fina amargura, noble, que recuerda a la corteza de naranja o al zest de limón, estructura perfectamente la degustación y subraya la gran bebibilidad de este whisky a pesar de su alto grado. El humo, al principio discreto, se intensifica y aporta notas de brasa, cereal tostado y un toque de tabaco rubio. Unas gotas de agua son suficientes para revelar nuevos matices: cera de abeja, hierbas secas y frutas de hueso, calmando el calor para dejar todo el espacio a la complejidad aromática. El final, persistente, salino y ligeramente turbio, prolonga el placer alrededor de la malta, la sal, los cítricos y el humo, fiel a la identidad de Campbeltown.
El Springbank 12 años Cask Strength 2025, disponible en Clos des Spiritueux, está hecho para la degustación pura, verdadero condensado del saber hacer escocés. Se disfruta idealmente en una copa adecuada, tras unos minutos de aireación, aprovechando una dilución controlada para explorar todas las facetas de su complejidad aromática. En la mesa, acompaña maravillosamente quesos curados — cheddar, comté, stilton —, embutidos potentes, un chocolate negro intenso o incluso una tarta de frutos secos. Su estructura densa y rica permite también excelentes maridajes con un cigarro delicado, prolongando la experiencia en una nota de contemplación rara. Este single malt es una botella buscada por los conocedores, que apreciarán su potencia bruta asociada a una elegancia salvaje, firma del estilo Springbank. Verdadera odisea gustativa, cada sorbo refleja la influencia del mar, del viento, del tiempo y del talento del maestro destilador, en un equilibrio puro, sincero y cautivador. Encuentre esta edición limitada en Clos des Spiritueux y regálese una experiencia única entre los mejores whiskies de Escocia.
