SPRINGBANK - 12 Jahre - Cask Strength - Abgefüllt 2025 - 55,5% - Erhältlich bei Clos des Spiritueux
Entdecken Sie den Springbank 12 Jahre Cask Strength (Edition 2025), einen außergewöhnlichen schottischen Single Malt, der mit 55,5% Fassstärke abgefüllt wurde und eine wahre Referenz für Liebhaber handwerklich hergestellten Whiskys darstellt. Dieses Meisterwerk der Brennerei Campbeltown zeichnet sich durch seine tiefgoldene Farbe mit kupfernen Reflexen aus, ein Spiegelbild einer sorgfältigen Reifung in Bourbon- und Sherryfässern, beeinflusst von der salzigen Meeresbrise. In der Nase eröffnet dieser Whisky mit einer kraftvollen malzigen Struktur, die an Butterkekse, warmes Brot und eine angenehme Note von geröstetem Getreide erinnert. Danach offenbaren sich subtile Aromen von kandierter Zitrone, gebackenem Apfel, Trockenfrüchten, begleitet von schmelzendem Karamell, goldenem Honig und sanfter Vanille. Kenner erkennen die charakteristische Handschrift von Campbeltown: eine feine Salzigkeit, eine jodhaltige Mineralität und eine dezente, aber anhaltende Rauchnote. Das Gesamtbild bietet ein reichhaltiges, genussvolles und perfekt ausgewogenes olfaktorisches Erlebnis, typisch für das Haus Springbank.
Am Gaumen beeindruckt der Springbank 12 Jahre Cask Strength 2025 durch die Beherrschung seiner Kraft: Die 55,5% sind intensiv spürbar, bleiben jedoch dank einer großzügigen, seidigen und umhüllenden Textur perfekt integriert. Bereits beim Antrunk entfalten sich komplexe Aromen von kandierten Zitrusfrüchten, gelben Früchten, braunem Karamell und Rohrzucker, getragen von einer zugleich fetten und lebendigen Textur. Das präzise Holz zeigt Nuancen von gerösteter Eiche, milden Gewürzen, Nüssen und Vanille, während der reine Ausdruck des Destillats bewahrt bleibt. Eine feine, edle Bitterkeit, die an Orangenschale oder Zitronenzeste erinnert, strukturiert perfekt die Verkostung und unterstreicht die hohe Trinkbarkeit dieses Whiskys trotz seines hohen Alkoholgehalts. Der Rauch, zunächst dezent, intensiviert sich und bringt Noten von Glut, geröstetem Getreide und einem Hauch von hellem Tabak mit sich. Einige Tropfen Wasser genügen, um neue Nuancen zu offenbaren: Bienenwachs, getrocknete Kräuter und Steinobst, wobei die Schärfe gemildert wird, um der aromatischen Komplexität Raum zu geben. Der Abgang ist langanhaltend, salzig und leicht torfig, verlängert das Vergnügen rund um Malz, Salz, Zitrusfrüchte und Rauch und bleibt der Identität von Campbeltown treu.
Der Springbank 12 Jahre Cask Strength 2025, erhältlich bei Clos des Spiritueux, ist prädestiniert für die reine Verkostung, ein wahrer Kondensat schottischen Könnens. Er genießt sich idealerweise in einem passenden Glas, nach einigen Minuten Belüftung, wobei eine kontrollierte Verdünnung alle Facetten seiner aromatischen Komplexität erkunden lässt. Am Tisch begleitet er hervorragend gereifte Käsesorten – Cheddar, Comté, Stilton –, kräftige Wurstwaren, intensive dunkle Schokolade oder auch einen Trockenfrüchtekuchen. Seine dichte und reiche Struktur ermöglicht auch schöne Kombinationen mit einer feinen Zigarre, die das Erlebnis auf eine seltene kontemplative Note verlängert. Dieser Single Malt ist eine begehrte Flasche unter Kennern, die seine rohe Kraft in Verbindung mit einer wilden Eleganz, dem Markenzeichen des Springbank-Stils, schätzen. Eine wahre geschmackliche Odyssee, jeder Schluck spiegelt den Einfluss von Meer, Wind, Zeit und dem Talent des Brennmeisters wider, in einem reinen, aufrichtigen und fesselnden Gleichgewicht. Finden Sie diese limitierte Edition bei Clos des Spiritueux und gönnen Sie sich ein einzigartiges Erlebnis unter den besten Whiskys Schottlands.
