Maison Camille Thiriet - Côte de Nuits-Villages - La Montagne 2024
Maison Camille Thiriet är en av de mest anmärkningsvärda signaturerna i den nya generationen från Bourgogne. Grundat 2016 av Camille Thiriet tillsammans med Matt Chittick, har det utvecklats i hjärtat av Côte de Nuits med ett hantverksmässigt, precist och mycket terroirkänsligt tillvägagångssätt. Domaine arbetar med parcellcuvéer i Côte de Nuits-Villages och Bourgogne, med ambitionen att avslöja områden som ibland är mindre uppmärksammade men rika på uttryck. Vinifieringarna prioriterar mjukhet, måttliga extraktioner och respekt för frukten, i en låginterventionell anda. Denna strävan efter klarhet och precision ger upphov till fina, levande viner djupt rotade i sitt ursprung. “La Montagne” 2024 passar in i denna samtida och krävande tolkning av Côte de Nuits.
Denna parcellcuvée kommer från appellationen Côte de Nuits-Villages, i rött, gjord på Pinot Noir. Tillgänglig information anger gamla vinstockar, med åldrar från 50 till 60 år beroende på källor, planterade på en sluttningsterrior med stark kalkdominans eller ler-sandig jord enligt publicerade beskrivningar. Den eftersträvade profilen är fortfarande en platsbunden Pinot Noir, precis, spänd och uttrycksfull, mer inriktad på finess än kraft. Vinifieringen bygger på hantverksmässiga metoder, med inhemska jäststammar, lätta remontager, mild infusion och få tillsatser för att bevara druvans naturliga energi. Årgången 2024 bör erbjuda en frisk och slank tolkning av denna parcel med ren frukt och en delikat struktur. Sammantaget speglar den husets anda väl: en diskret, omsorgsfull och livfull Bourgogne.
Vid provsmakning förför denna röda Côte de Nuits-Villages med sitt raffinerade uttryck av röda frukter, körsbär, hallon och små svarta frukter, ackompanjerat av blommiga nyanser och fina kryddor. Munnen är elegant, rak och subtilt strukturerad, med fina tanniner som stödjer vinet utan att hårdna dess balans. Årgångens friskhet förstärker känslan av precision, medan avslutet visar en vacker mineralisk och fruktig uthållighet. Detta vin vinner på att serveras lätt kylt, runt 15 till 16°C, efter en kort luftning i sin ungdom. Det passar perfekt till rostad fågel, fläskfilé, ankbröst, stekta svampar eller måttligt lagrad ost. Dess lagringspotential kan rimligen betraktas över flera år, med en vacker förväntad utveckling mot större komplexitet.
Druvsort: 100% Pinot Noir
