Maison Camille Thiriet – Côte de Nuits-Villages “Cuvée Deslandes” 2024
Domaine Camille Thiriet ligger i Comblanchien, i hjärtat av Côte de Nuits. Grundat 2016 av Camille Thiriet och Matt Chittick, har denna unga burgundiska egendom snabbt etablerat sig bland de mest följda namnen i regionen tack vare en hantverksmässig och lite interventionistisk metod. Egendomen odlar idag cirka 6 hektar vinodlingar och föredrar milda vinifieringar som syftar till att bevara fruktens renhet och terroirens uttryck. Druvorna behandlas med noggrann omsorg, extraktionerna förblir delikata och lagringen söker mer balans än kraft. Denna filosofi möjliggör produktion av precisa, eleganta viner som är särskilt representativa för deras ursprung. Cuvée Deslandes ingår fullt ut i denna strävan efter finess och äkthet.
Denna cuvée kommer från appellationen Côte de Nuits-Villages och kommer från två parcelar belägna i Corgoloin och Comblanchien, planterade med vinstockar som är cirka sextio år gamla. Årgång 2024 framhäver en Pinot Noir som är både ren och uttrycksfull, framställd enligt de vinifieringsprinciper som kännetecknar egendomen: noggrann sortering av skörden, minimala ingrepp och ständig strävan efter balans. Vinet visar en djup rubinröd färg och en doftdominerad av små röda och svarta frukter, ackompanjerad av florala nyanser, mjuka kryddor och en touch av lakrits. Detta förfinade aromatiska uttryck speglar perfekt den luftiga stil som Camille Thiriet eftersträvar. Strukturen förblir elegant utan överdriven extraktion och prioriterar friskhet och precision.
Vid provsmakning förför helheten med sin balans mellan njutning och spänning. Aromerna av körsbär, hallon, björnbär och svarta vinbär uttrycker sig tydligt medan fina tanniner ger en silkeslen och förfinad textur. Munnen behåller en vacker friskhet som förlänger eftersmaken och framhäver vinets energiska karaktär. Tillgänglig från ung ålder tack vare sin lysande frukt, har denna cuvée också en lagringspotential som kan nå upp till tio år. Den kommer gärna att följa med stekt fågel, ankbröst, vita köttstycken i sås eller lätt lagrade ostar. En särskilt tilltalande Côte de Nuits-Villages för att upptäcka egendomens precisa och samtida stil.
Druvsort: 100% Pinot Noir
