Maison Camille Thiriet - Côte de Nuits-Villages - La Montagne 2024
Maison Camille Thiriet é uma das assinaturas mais notáveis da nova geração da Borgonha. Fundada em 2016 por Camille Thiriet, ao lado de Matt Chittick, desenvolveu-se no coração da Côte de Nuits com uma abordagem artesanal, precisa e muito sensível aos terroirs. O domínio trabalha com cuvées parceladas em Côte de Nuits-Villages e Borgonha, com a ambição de revelar setores às vezes menos divulgados, mas de grande riqueza expressiva. As vinificações privilegiam a suavidade, extrações moderadas e o respeito pelo fruto, num espírito pouco intervencionista. Essa busca por brilho e precisão dá origem a vinhos finos, vivos e profundamente enraizados em sua origem. "La Montagne" 2024 insere-se nessa leitura contemporânea e exigente da Côte de Nuits.
Esta cuvée parcelada é originária da denominação Côte de Nuits-Villages, em tinto, a partir de Pinot Noir. As informações disponíveis indicam vinhas antigas, com menções que variam de 50 a 60 anos conforme as fontes, implantadas em um terroir de encosta com forte predominância calcária ou argilo-arenosa, segundo descrições publicadas. O perfil buscado permanece o de um Pinot Noir de lugar, preciso, tenso e expressivo, mais sustentado pela finesse do que pela potência. A vinificação baseia-se em gestos artesanais, com leveduras indígenas, remontagens leves, infusão suave e poucos insumos, para preservar a energia natural da uva. A safra 2024 deve oferecer uma leitura fresca e esguia deste parcela, com fruta limpa e uma trama delicada. O conjunto traduz bem o espírito da casa: uma Borgonha confidencial, cuidada e vibrante.
Na degustação, este Côte de Nuits-Villages tinto encanta pela sua expressão refinada de frutas vermelhas, cereja, framboesa e pequenos frutos negros, acompanhada de nuances florais e especiarias finas. O paladar mostra-se elegante, reto e sutilmente estruturado, com taninos finos que sustentam o vinho sem endurecer seu equilíbrio. A frescura da safra reforça a sensação de precisão, enquanto o final revela uma bela persistência mineral e frutada. Este vinho será melhor servido ligeiramente fresco, em torno de 15 a 16°C, após uma breve aeração na juventude. Acompanha perfeitamente uma ave assada, um filé mignon, um magret de pato, cogumelos salteados ou um queijo maturado com moderação. Seu potencial de guarda pode ser razoavelmente considerado por vários anos, com uma bela evolução esperada para maior complexidade.
Castas: 100% Pinot Noir
