Maison Camille Thiriet – Côte de Nuits-Villages „Cuvée Deslandes“ 2024
Das Domaine Camille Thiriet befindet sich in Comblanchien, im Herzen der Côte de Nuits. Gegründet im Jahr 2016 von Camille Thiriet und Matt Chittick, hat sich dieses junge burgundische Weingut dank eines handwerklichen und wenig interventionistischen Ansatzes schnell unter den meistbeachteten Namen der Region etabliert. Das Weingut bewirtschaftet heute etwa 6 Hektar Weinberge und bevorzugt sanfte Vinifizierungen, die darauf abzielen, die Reinheit der Frucht und den Ausdruck der Terroirs zu bewahren. Die Trauben werden mit großer Sorgfalt behandelt, die Extraktionen bleiben zart, und die Reifung sucht eher das Gleichgewicht als die Kraft. Diese Philosophie ermöglicht die Produktion präziser, eleganter Weine, die besonders repräsentativ für ihre Herkunft sind. Die Cuvée Deslandes steht voll und ganz im Zeichen dieser Suche nach Finesse und Authentizität.
Diese Cuvée stammt aus der Appellation Côte de Nuits-Villages und kommt von zwei Parzellen in Corgoloin und Comblanchien, die mit etwa sechzig Jahre alten Reben bepflanzt sind. Der Jahrgang 2024 hebt einen Pinot Noir hervor, der sowohl rein als auch ausdrucksstark ist, hergestellt nach den vinifikatorischen Prinzipien des Weinguts: strenge Auswahl der Trauben, minimale Eingriffe und ständige Suche nach dem Gleichgewicht. Der Wein zeigt eine tief rubinrote Farbe und ein Bouquet, das von kleinen roten und schwarzen Früchten dominiert wird, begleitet von floralen Nuancen, sanften Gewürzen und einem Hauch von Lakritz. Dieser raffinierte aromatische Ausdruck spiegelt perfekt den luftigen Stil wider, den Camille Thiriet anstrebt. Die Struktur bleibt elegant ohne übermäßige Extraktion und bevorzugt Frische und Präzision.
Im Geschmack überzeugt das Ganze durch sein Gleichgewicht zwischen Genuss und Spannung. Aromen von Kirsche, Himbeere, Brombeere und schwarzer Johannisbeere treten klar hervor, während feine Tannine eine seidige und raffinierte Textur verleihen. Am Gaumen bewahrt der Wein eine schöne Frische, die den Abgang verlängert und den energetischen Charakter des Weins unterstreicht. Dank seiner leuchtenden Frucht ist diese Cuvée von Jugend an zugänglich und besitzt auch ein Lagerpotenzial von etwa zehn Jahren. Sie begleitet gerne gebratenes Geflügel, Entenbrust, weiße Fleischgerichte in Sauce oder wenig gereifte Käse. Ein besonders verführerischer Côte de Nuits-Villages, um den präzisen und zeitgenössischen Stil des Weinguts zu entdecken.
Rebsorte: 100% Pinot Noir
