Maison Camille Thiriet – Côte de Nuits-Villages “Cuvée Deslandes” 2024
El Domaine Camille Thiriet está ubicado en Comblanchien, en el corazón de la Côte de Nuits. Fundada en 2016 por Camille Thiriet y Matt Chittick, esta joven propiedad borgoñona se impuso rápidamente entre las firmas más seguidas de la región gracias a un enfoque artesanal y poco intervencionista. Actualmente, la bodega cultiva aproximadamente 6 hectáreas de viñedos y privilegia vinificaciones suaves destinadas a preservar la pureza de la fruta y la expresión de los terruños. Las uvas se trabajan con un cuidado meticuloso, las extracciones son delicadas y las crianzas buscan más el equilibrio que la potencia. Esta filosofía permite producir vinos precisos, elegantes y particularmente representativos de su origen. La cuvée Deslandes encaja plenamente en esta búsqueda de finura y autenticidad.
Esta cuvée proviene de la denominación Côte de Nuits-Villages y procede de dos parcelas situadas en Corgoloin y Comblanchien, plantadas con viñas de aproximadamente sesenta años. La añada 2024 destaca un Pinot Noir a la vez puro y expresivo, elaborado según los principios de vinificación característicos de la bodega: selección rigurosa de la vendimia, intervenciones mínimas y búsqueda constante del equilibrio. El vino revela un color rubí profundo y un bouquet dominado por pequeñas frutas rojas y negras, acompañado de matices florales, especias suaves y un toque de regaliz. Esta expresión aromática refinada refleja perfectamente el estilo aéreo buscado por Camille Thiriet. La estructura se mantiene elegante sin exceso de extracción, privilegiando la frescura y la precisión.
En la cata, el conjunto seduce por su equilibrio entre golosidad y tensión. Los aromas de cereza, frambuesa, mora y grosella negra se expresan con claridad mientras que los taninos finos aportan una textura sedosa y refinada. En boca conserva una hermosa frescura que alarga el final y subraya el carácter enérgico del vino. Accesible desde su juventud gracias a su fruta brillante, esta cuvée también posee un potencial de guarda que puede alcanzar una decena de años. Acompañará con placer aves asadas, magret de pato, carnes blancas en salsa o quesos poco curados. Un Côte de Nuits-Villages particularmente seductor para descubrir el estilo preciso y contemporáneo de la bodega.
Variedad: 100% Pinot Noir
