Maison Camille Thiriet – Côte de Nuits-Villages « Cuvée Deslandes » 2024
Le Domaine Camille Thiriet est installé à Comblanchien, au cœur de la Côte de Nuits. Fondée en 2016 par Camille Thiriet et Matt Chittick, cette jeune propriété bourguignonne s'est rapidement imposée parmi les signatures les plus suivies de la région grâce à une approche artisanale et peu interventionniste. Le domaine exploite aujourd'hui environ 6 hectares de vignes et privilégie des vinifications douces visant à préserver la pureté du fruit et l'expression des terroirs. Les raisins sont travaillés avec un soin méticuleux, les extractions restent délicates et les élevages recherchent davantage l'équilibre que la puissance. Cette philosophie permet de produire des vins précis, élégants et particulièrement représentatifs de leur origine. La cuvée Deslandes s'inscrit pleinement dans cette recherche de finesse et d'authenticité.
Cette cuvée est issue de l'appellation Côte de Nuits-Villages et provient de deux parcelles situées à Corgoloin et Comblanchien, plantées de vignes âgées d'environ soixante ans. Le millésime 2024 met en valeur un Pinot Noir à la fois pur et expressif, élaboré selon les principes de vinification caractéristiques du domaine : tri rigoureux de la vendange, interventions minimales et recherche constante de l'équilibre. Le vin dévoile une robe rubis profonde et un bouquet dominé par les petits fruits rouges et noirs, accompagné de nuances florales, d'épices douces et d'une touche de réglisse. Cette expression aromatique raffinée reflète parfaitement le style aérien recherché par Camille Thiriet. La structure reste élégante sans excès d'extraction, privilégiant la fraîcheur et la précision.
À la dégustation, l'ensemble séduit par son équilibre entre gourmandise et tension. Les arômes de cerise, de framboise, de mûre et de cassis s'expriment avec netteté tandis que les tanins fins apportent une texture soyeuse et raffinée. La bouche conserve une belle fraîcheur qui allonge la finale et souligne le caractère énergique du vin. Accessible dès sa jeunesse grâce à son fruit éclatant, cette cuvée possède également un potentiel de garde pouvant atteindre une dizaine d'années. Elle accompagnera avec bonheur des volailles rôties, un magret de canard, des viandes blanches en sauce ou encore des fromages peu affinés. Un Côte de Nuits-Villages particulièrement séduisant pour découvrir le style précis et contemporain du domaine.
Cépage : 100% Pinot Noir
