Maison Camille Thiriet – Côte de Nuits-Villages “Cuvée Deslandes” 2024
Domaine Camille Thiriet is gevestigd in Comblanchien, in het hart van de Côte de Nuits. Opgericht in 2016 door Camille Thiriet en Matt Chittick, heeft dit jonge Bourgondische domein zich snel gevestigd als een van de meest gevolgde namen in de regio dankzij een ambachtelijke en weinig interventionistische aanpak. Het domein exploiteert momenteel ongeveer 6 hectare wijngaarden en geeft de voorkeur aan zachte vinificaties die gericht zijn op het behouden van de puurheid van het fruit en de expressie van de terroirs. De druiven worden met grote zorg behandeld, de extracties blijven delicaat en de opvoeding zoekt meer naar balans dan kracht. Deze filosofie maakt het mogelijk om precieze, elegante wijnen te produceren die bijzonder representatief zijn voor hun herkomst. De Cuvée Deslandes sluit volledig aan bij deze zoektocht naar finesse en authenticiteit.
Deze cuvée komt uit de appellatie Côte de Nuits-Villages en is afkomstig van twee percelen gelegen in Corgoloin en Comblanchien, beplant met wijnstokken van ongeveer zestig jaar oud. Het jaar 2024 benadrukt een Pinot Noir die zowel puur als expressief is, gemaakt volgens de vinificatieprincipes die kenmerkend zijn voor het domein: strenge selectie van de oogst, minimale interventies en constante zoektocht naar balans. De wijn onthult een diepe robijnrode kleur en een bouquet dat wordt gedomineerd door kleine rode en zwarte vruchten, vergezeld van bloemige nuances, zachte kruiden en een vleugje drop. Deze verfijnde aromatische expressie weerspiegelt perfect de luchtige stijl die Camille Thiriet nastreeft. De structuur blijft elegant zonder overmatige extractie, met de nadruk op frisheid en precisie.
Bij het proeven overtuigt het geheel door zijn balans tussen gulzigheid en spanning. Aroma's van kers, framboos, braam en zwarte bes komen duidelijk naar voren terwijl fijne tannines een zijdezachte en verfijnde textuur geven. De mond behoudt een mooie frisheid die de afdronk verlengt en het energieke karakter van de wijn benadrukt. Toegankelijk vanaf jonge leeftijd dankzij het sprankelende fruit, heeft deze cuvée ook een bewaarpotentieel van ongeveer tien jaar. Hij zal met plezier geroosterd gevogelte, eendenborst, wit vlees in saus of licht gerijpte kazen begeleiden. Een bijzonder verleidelijke Côte de Nuits-Villages om de precieze en hedendaagse stijl van het domein te ontdekken.
Druivensoort: 100% Pinot Noir
