Maison Camille Thiriet – Côte de Nuits-Villages « Cuvée Deslandes » 2024
O Domaine Camille Thiriet está localizado em Comblanchien, no coração da Côte de Nuits. Fundada em 2016 por Camille Thiriet e Matt Chittick, esta jovem propriedade da Borgonha rapidamente se destacou entre as assinaturas mais acompanhadas da região graças a uma abordagem artesanal e pouco intervencionista. Atualmente, o domínio explora cerca de 6 hectares de vinhas e privilegia vinificações suaves que visam preservar a pureza da fruta e a expressão dos terroirs. As uvas são trabalhadas com cuidado meticuloso, as extrações permanecem delicadas e os envelhecimentos buscam mais o equilíbrio do que a potência. Essa filosofia permite produzir vinhos precisos, elegantes e particularmente representativos de sua origem. A cuvée Deslandes insere-se plenamente nessa busca por finesse e autenticidade.
Esta cuvée é proveniente da denominação Côte de Nuits-Villages e vem de duas parcelas localizadas em Corgoloin e Comblanchien, plantadas com vinhas com cerca de sessenta anos. A safra 2024 valoriza um Pinot Noir ao mesmo tempo puro e expressivo, elaborado segundo os princípios de vinificação característicos do domínio: triagem rigorosa da colheita, intervenções mínimas e busca constante do equilíbrio. O vinho revela uma cor rubi profunda e um buquê dominado por pequenos frutos vermelhos e negros, acompanhado por nuances florais, especiarias suaves e um toque de alcaçuz. Essa expressão aromática refinada reflete perfeitamente o estilo aéreo buscado por Camille Thiriet. A estrutura permanece elegante sem excesso de extração, privilegiando a frescura e a precisão.
Na degustação, o conjunto seduz pelo equilíbrio entre doçura e tensão. Os aromas de cereja, framboesa, amora e groselha se expressam com nitidez enquanto os taninos finos trazem uma textura sedosa e refinada. O paladar mantém uma bela frescura que prolonga o final e destaca o caráter enérgico do vinho. Acessível desde jovem graças à sua fruta vibrante, esta cuvée também possui potencial de guarda que pode alcançar cerca de dez anos. Acompanhará com prazer aves assadas, magret de pato, carnes brancas ao molho ou queijos pouco maturados. Um Côte de Nuits-Villages particularmente sedutor para descobrir o estilo preciso e contemporâneo do domínio.
Castas: 100% Pinot Noir
