Maison Camille Thiriet – Côte de Nuits-Villages “Cuvée Deslandes” 2024
Domaine Camille Thiriet ligger i Comblanchien, i hjertet af Côte de Nuits. Grundlagt i 2016 af Camille Thiriet og Matt Chittick, har denne unge burgundiske ejendom hurtigt markeret sig blandt de mest fulgte navne i regionen takket være en håndværksmæssig og minimal interventionstilgang. Ejendommen dyrker i dag omkring 6 hektar vinmarker og foretrækker blide vinifikationer med henblik på at bevare frugtens renhed og terroirets udtryk. Druerne behandles med omhyggelig pleje, ekstraktionerne forbliver delikate, og lagringen søger mere balance end kraft. Denne filosofi muliggør produktion af præcise, elegante vine, der er særligt repræsentative for deres oprindelse. Cuvée Deslandes indgår fuldt ud i denne søgen efter finesse og autenticitet.
Denne cuvée stammer fra appellationen Côte de Nuits-Villages og kommer fra to parceller beliggende i Corgoloin og Comblanchien, plantet med vinstokke omkring tres år gamle. 2024-årgangen fremhæver en Pinot Noir, der både er ren og udtryksfuld, fremstillet efter de vinifikationsprincipper, der kendetegner ejendommen: streng sortering af høsten, minimale indgreb og konstant søgen efter balance. Vinen afslører en dyb rubinrød farve og en bouquet domineret af små røde og sorte frugter, ledsaget af florale nuancer, bløde krydderier og et strejf af lakrids. Denne raffinerede aromatiske udtryk afspejler perfekt den luftige stil, som Camille Thiriet søger. Strukturen forbliver elegant uden overdreven ekstraktion og prioriterer friskhed og præcision.
Ved smagning forfører helheden med sin balance mellem nydelse og spænding. Aromaerne af kirsebær, hindbær, brombær og solbær udtrykker sig klart, mens de fine tanniner giver en silkeagtig og raffineret tekstur. Munden bevarer en smuk friskhed, der forlænger eftersmagen og fremhæver vinens energiske karakter. Tilgængelig fra sin ungdom takket være sin strålende frugt, har denne cuvée også et lagringspotentiale, der kan nå op til ti år. Den vil med glæde ledsage stegt fjerkræ, andebryst, hvide kødretter i sauce eller let lagrede oste. En særligt tillokkende Côte de Nuits-Villages til at opdage ejendommens præcise og moderne stil.
Druetype: 100% Pinot Noir
