Clos St Patrice - Monopol - Châteauneuf du Pape 2018
Der Clos Saint Patrice ist ein wahrer Schatz, eingebettet im Herzen des Dorfes Châteauneuf du Pape, ein Monopol von 1,8 Hektar, begrenzt durch eine Steinmauer nach Art der großen burgundischen Clos. Dieser einzigartige Clos ruht auf einem seltenen Terroir, das hauptsächlich aus sehr tiefem braunem Sand besteht, ergänzt durch hellere Sande, die auf dem Felsen liegen und teilweise mit gerundeten Kieseln bedeckt sind, was den Weinen eine bemerkenswerte Feinheit der Tannine und eine vertikale Struktur verleiht. Als Erbe eines alten Know-hows betreibt das Weingut Saint Patrice hier eine anspruchsvolle und respektvolle Weinbauweise mit alten Grenache- und Mourvèdre-Reben aus Massenselektionen. Dieses kalkhaltige und sandige Terroir, perfekt belüftet, begünstigt langsame und gleichmäßige Reifungen und bewahrt gleichzeitig eine große aromatische Frische, die das Markenzeichen der besten Châteauneuf du Pape mit sanfter Höhenlage ist. Der Clos Saint Patrice Monopol verkörpert somit die Quintessenz dieses Ortes mit einem Stil von großer Reinheit, der von Liebhabern oft mit der Eleganz einiger großer Burgunderweine verglichen wird.
Clos Saint Patrice Monopol 2018 ist ein roter Châteauneuf du Pape, der aus einer gemischten Pflanzung von etwa 80 % Grenache und 20 % Mourvèdre besteht, die auf diesen tiefen und kalkhaltigen Sanden im Zentrum des Dorfes gepflanzt sind. Die Lese erfolgt von Hand mit einer strengen Auswahl der Trauben, danach wird die Vinifikation mit ganzen Trauben durchgeführt, wobei die Stiele erhalten bleiben, um dem Wein Energie, Würze und Länge zu verleihen. Die Gärung erfolgt in Betontanks nach einem Prinzip der Infusion statt einer brutalen Extraktion, wodurch die Geschmeidigkeit des Grenache und die tanninreiche Noblesse des Mourvèdre bewahrt werden. Die Reifung erfolgt weiterhin in Tanks, ohne ausgeprägte Holznote, um dem Terroir mit größtmöglicher Klarheit Ausdruck zu verleihen. Der Jahrgang 2018, warm aber gut kontrolliert, ermöglichte perfekt reife Trauben, die einen Wein hervorbringen, der zugleich konzentriert, raffiniert und von großer aromatischer Präzision ist. Dieser Monopol-Wein, der in begrenzten Mengen produziert wird, richtet sich klar an Liebhaber großer Terroirweine, die Tiefe und Einzigartigkeit suchen, statt einer Machtdemonstration.
Bei der Verkostung zeigt der Clos Saint Patrice Monopol 2018 eine tief rubinrote Robe mit granatroten Reflexen, leuchtend und dicht. Die Nase entfaltet eine komplexe Palette von schwarzer Kirsche, roter Pflaume, reifer Himbeere und zerdrückter Erdbeere, unterlegt mit Noten von getrockneten Blumen, Lorbeer, Thymian und Lakritz, in einem sehr klassischen Châteauneuf du Pape-Stil, jedoch mit einer besonderen Feinheit des Korns. Am Gaumen ist der Auftakt breit und seidig, geprägt von einer saftigen und reinen Frucht, sofort unterstützt von einem feinen und pudrigen Tanningerüst, das von den tiefen Sanden herrührt. Der Grenache bringt Genuss und eine weiche Textur, während der Mourvèdre Tiefe, Struktur und eine subtile wilde Note einfließen lässt, die das Ganze komplexer macht. Der Abgang ist lang, präzise, durchzogen von Noten süßer Gewürze, Garrigue und einer leichten Salzigkeit, die das Terroir kennzeichnet und zum nächsten Schluck einlädt. Zum Essen begleitet dieser 2018 ideal eine confierte Lammkeule, ein im Kräuterkranz gebratenes Lammbein, einen provenzalischen Rinderschmortopf, Wildgerichte mit Geflügel oder auch einen leicht gereiften Weichkäse.
Rebsorten: 80 % Grenache, 20 % Mourvèdre
