Domaine Saint Préfert – Stella Ducit 2024<\/strong><\/span><\/p>Als bedeutende Referenz von Châteauneuf du Pape bietet das Domaine Saint Préfert mit Stella Ducit Blanc eine Cuvée außerhalb der Appellation, die eine freie, reine und leuchtende Interpretation des südlichen Terroirs hervorhebt. Isabel Ferrando setzt hier ihre anspruchsvolle Arbeit rund um die historischen Rebsorten des südlichen Rhône-Tals fort, mit einem respektvollen Weinbau gegenüber Böden, Reifegraden und natürlicher Frische. Der Jahrgang 2024, ausgewogen und von Licht durchflutet, bringt einen Weißwein von großer Eleganz hervor, zurückhaltend in der Intervention und treu zur Identität des Weinguts.<\/p>
Stella Ducit Blanc 2024 stammt ausschließlich von Clairette, einer uralten Rebsorte des südlichen Rhône-Tals, die hier auf sorgfältig ausgewählten Parzellen bei perfekter Reife geerntet wird. Die Handlese bewahrt die Unversehrtheit der Beeren, bevor eine schonende Pressung und eine langsame Gärung durch einheimische Hefen erfolgen. Die Reifung findet in Tanks und neutralen Behältern statt, ohne den Einsatz von stark holzbetonten Fässern, um die Präzision, Geradlinigkeit und den kristallinen Charakter der Clairette zu bewahren. Das Ergebnis ist ein lebendiger, straffer Weißwein mit großer aromatischer Reinheit und bemerkenswerter Trinkbarkeit.<\/p>
In der Verkostung offenbart die Nase Noten von frischer Birne, Zitrone, weißen Blüten und Anis, verfeinert durch einen Hauch von Mandel und wildem Fenchel. Am Gaumen ist der Auftakt gerade und klar, getragen von einer deutlichen Frische, die einen schlanken und anregenden Stil verleiht. Das Mundgefühl verbindet weiße Früchte, Zitrusschale und ein feines mineralisches Gerüst, das den Wein präzise verlängert. Der Abgang ist lang, zart, leicht salzig, geprägt von mediterranen Kräutern und einer zitronigen Rückkehr. Zum Essen begleitet Stella Ducit Blanc 2024 ideal gegrillten Fisch, Schalentiere, zitronige Geflügelgerichte, frische Käse oder eine pflanzliche Küche rund um Sommergemüse und feine Kräuter.<\/p>
Rebsorten: 100 % Clairette<\/p>
