Clos St Patrice - Monopole - Châteauneuf du Pape 2018
Le Clos Saint Patrice est un véritable joyau enclavé au cœur du village de Châteauneuf du Pape, monopole de 1,8 hectare délimité par un mur de pierre à la manière des grands clos bourguignons. Ce clos unique repose sur un terroir rare, composé majoritairement d’un sable brun très profond, complété de sables plus clairs reposant sur la roche et partiellement recouverts de galets roulés, ce qui confère aux vins une finesse de tanin et une verticalité remarquables. Héritier d’un savoir faire ancien, le domaine Saint Patrice y conduit une viticulture exigeante et respectueuse, avec des vieilles vignes de grenache et de mourvèdre issues de sélections massales. Ce terroir calcaire et sablonneux, parfaitement ventilé, favorise des maturités lentes et homogènes tout en préservant une grande fraîcheur aromatique, signature des meilleurs Châteauneuf du Pape d’altitude douce. La cuvée Clos Saint Patrice Monopole incarne ainsi la quintessence de ce lieu, avec un style d’une grande pureté, souvent rapproché par les amateurs de l’élégance de certains grands vins de Bourgogne.
Clos Saint Patrice Monopole 2018 est un Châteauneuf du Pape rouge issu d’un assemblage complanté d’environ 80% de grenache et 20% de mourvèdre, plantés sur ces sables profonds et calcaires au centre du village. Les vendanges sont réalisées à la main, avec une sélection rigoureuse des grappes, puis la vinification se fait en vendange entière, les rafles étant conservées afin d’apporter énergie, épices et allonge au vin. La fermentation en cuves béton, selon un principe d’infusion plus que d’extraction brutale, préserve le soyeux du grenache et la noblesse tannique du mourvèdre. L’élevage se poursuit en cuves, sans marquage boisé appuyé, pour laisser le terroir parler avec le plus de limpidité possible. Le millésime 2018, chaleureux mais bien maîtrisé, a permis d’obtenir des raisins parfaitement mûrs, offrant un vin à la fois concentré, raffiné et d’une grande précision aromatique. Cette cuvée de monopole, produite en quantités confidentielles, s’adresse clairement aux amateurs de grands vins de terroir qui recherchent profondeur et singularité plutôt que démonstration de puissance.
À la dégustation, Clos Saint Patrice Monopole 2018 présente une robe rubis profonde aux reflets grenat, lumineuse et dense. Le nez déploie une palette complexe de cerise noire, de prune rouge, de framboise mûre et de fraise écrasée, relevée par des notes de fleurs séchées, de laurier, de thym et de réglisse, dans un registre très classique de Châteauneuf du Pape mais avec une finesse de grain particulière. En bouche, l’attaque est ample et soyeuse, marquée par un fruit juteux et pur, immédiatement soutenu par une trame tannique fine et poudrée, héritée des sables profonds. Le grenache apporte la gourmandise et la douceur de texture, tandis que le mourvèdre insuffle profondeur, structure et une subtile touche sauvage qui complexifie l’ensemble. La finale est longue, précise, traversée de notes d’épices douces, de garrigue et d’une légère salinité qui signe le terroir et invite à la prochaine gorgée. À table, ce 2018 accompagnera idéalement une épaule d’agneau confite, un gigot rôti aux herbes, une daube de bœuf à la provençale, une cuisine de gibier à plumes ou encore un fromage à pâte molle légèrement affiné.
Cépages : 80% Grenache, 20% Mourvèdre
