Clos Constantin - Arjiès 2024
Clos Constantin är en av de mest spännande egendomarna i Terrasses du Larzac, belägen i Argelliers, i en bevarad miljö av garrigue, ekar och vinrankor. Under ledning av Pierre Halley och Samuel Durand har egendomen etablerat sig genom en frisk, precis och mycket elegant tolkning av de stora terroirerna i norra Montpellier. Belägen på en ås, i ett av de svalaste områdena i Hérault, drar Clos Constantin nytta av en naturlig balans mellan medelhavsmognad och klimatisk spänning. Egendomens viner utmärker sig genom sin fruktrenhet, fina textur och förmåga att undvika all tyngd. Arjiès 2024 representerar en av egendomens mest ambitiösa cuvéer, gjord på de äldsta rankorna på egendomen. Namnet, som betyder Argelliers på occitanska, hyllar byn och denna mycket speciella steniga terroir. Det är en djup, elegant och redan mycket eftertraktad Terrasses du Larzac som uttrycker hela Clos Constantins särart.
Cuvéen Arjiès 2024 bygger på en blandning av Syrah, Grenache och Cinsault, kompletterande medelhavsdruvor som här finner ett särskilt förfinat uttryck. Syrah bidrar med djup, toner av viol, svartpeppar och mörka frukter, medan Grenache ger fyllighet, rundhet och en soligare dimension. Cinsault lättar upp helheten, förstärker aromatisk finess och ger en mer luftig känsla i munnen. Druvorna kommer från egendomens äldsta rankor, rotade i en mycket stenig jord som främjar koncentration samtidigt som den behåller en fin spänning. Lagringen på 12 månader i stora ekfat (foudre och demi-muids) stödjer strukturen utan att påtvinga dominerande ektoner. Den kompletterande lagringen på 6 månader i betongtank förfinar balansen, integrerar materialet och bevarar fruktens friskhet. Årgång 2024 ger Arjiès en skulpterad, vertikal och mycket uttrycksfull profil, med kontrollerad kraft och verklig renhet i tanninerna.
I glaset visar Clos Constantin Arjiès 2024 en djup, mörk och glänsande färg som utlovar ett vin med vacker intensitet. Doften öppnar sig gradvis mot björnbär, svart körsbär, viol, marmelad av röda frukter, svartpeppar och garrigue. Vid luftning kan en subtil rökig ton och noter av svarta oliver tillföra komplexitet. Smaken är kraftfull men mycket vertikal, bärs upp av fina tanniner, rent material och anmärkningsvärd friskhet för ett vin från södern. Balansen mellan frukt, kryddor, mineralitet och elegans ger en cuvée som är både medelhavsinspirerad och mycket precis. Arjiès 2024 kommer att passa perfekt till lammrack, oxkotlett, en tagine med milda kryddor, stekt duva, en Languedoc-gryta eller en lagrad ost. Servera runt 16-17°C efter god luftning, eller lagra några år för att låta vinet vinna i komplexitet.
Druvsorter: Syrah, Grenache, Cinsault
