Clos Constantin - Arjiès 2024
Clos Constantin è una delle tenute più entusiasmanti delle Terrasses du Larzac, situata ad Argelliers, in un ambiente preservato di macchia mediterranea, querce e vigneti. Guidata da Pierre Halley e Samuel Durand, la tenuta si è affermata grazie a una lettura fresca, precisa e molto elegante dei grandi terroir del nord di Montpellier. Situata su una cresta, in uno dei settori più freschi dell'Hérault, Clos Constantin beneficia di un equilibrio naturale tra maturità mediterranea e tensione climatica. I vini della tenuta si distinguono per la purezza del frutto, la finezza della texture e la capacità di evitare qualsiasi pesantezza. Arjiès 2024 rappresenta una delle cuvée più ambiziose della proprietà, proveniente dalle vigne più vecchie della tenuta. Il suo nome, che significa Argelliers in occitano, rende omaggio al villaggio e a questo terroir pietroso così particolare. È un Terrasses du Larzac profondo, elegante e già molto ricercato, che esprime tutta la singolarità di Clos Constantin.
La cuvée Arjiès 2024 si basa su un assemblaggio di Syrah, Grenache e Cinsault, vitigni mediterranei complementari che trovano qui un'espressione particolarmente raffinata. La Syrah apporta profondità, note di violetta, pepe nero e frutti neri, mentre il Grenache dona corpo, rotondità e una dimensione più solare. Il Cinsault alleggerisce l'insieme, rafforza la finezza aromatica e apporta una sensazione più aerea in bocca. Le uve provengono dalle vigne più vecchie della tenuta, radicate in un terreno molto pietroso che favorisce la concentrazione mantenendo una bella tensione. L'affinamento di 12 mesi in foudre e demi-muids accompagna la struttura senza imporre un legno dominante. Il passaggio complementare di 6 mesi in vasca di cemento permette di affinare l'equilibrio, integrare la materia e preservare la freschezza del frutto. L'annata 2024 conferisce ad Arjiès un profilo cesellato, verticale e molto espressivo, con una potenza controllata e una vera purezza di tannini.
Nel bicchiere, Clos Constantin Arjiès 2024 rivela un colore profondo, scuro e brillante, annunciando un rosso di bella intensità. Il naso si apre progressivamente su mora, ciliegia nera, violetta, marmellata di frutti rossi, pepe nero e garriga. All'aerazione, un tocco affumicato sottile e note di oliva nera possono aggiungere complessità. Il palato è potente ma molto verticale, sostenuto da tannini fini, materia pura e una freschezza notevole per un vino del Sud. L'equilibrio tra frutto, spezie, mineralità ed eleganza dona una cuvée allo stesso tempo mediterranea e molto precisa. Arjiès 2024 accompagnerà perfettamente un carré di agnello, una costata di manzo, un tajine con spezie dolci, un piccione arrosto, uno stufato alla linguadociana o un formaggio stagionato. Servire intorno ai 16-17°C, dopo una buona aerazione, o conservare per qualche anno per permettere al vino di guadagnare complessità.
Vitigni: Syrah, Grenache, Cinsault
