Domaine de Montcalmes - Terrasses du Larzac 2023
Domaine de Montcalmès är en av de stora referenserna för Terrasses du Larzac och bland de mest respekterade vinerna i det samtida Languedoc. Beläget cirka trettio kilometer nordväst om Montpellier sträcker det sig över kommunerna Puéchabon, Aniane, Saint-Jean-de-Fos och Saint-Saturnin-de-Lucian. Den moderna historien för egendomen börjar 1998 när Frédéric Pourtalié och hans far Jean-Marie beslutade sig för att lämna kooperativets källare för att själva vinifiera sin produktion. Sedan dess har Montcalmès etablerat sig med en stil av stor finess, långt från de för kraftfulla eller överextraherade sydliga röda vinerna. Terroirerna blandar lacustrina kalkstenar, rundade småsten och friska influenser från Larzac, vilket ger vinerna djup, spänning och balans. Denna Terrasses du Larzac 2023 förkroppsligar hela egendomens ädla karaktär, med ett uttryck som är både medelhavsinspirerat, elegant och perfekt kontrollerat. Det är en oumbärlig cuvée för älskare av stora röda viner från Languedoc, kapabel att konkurrera med de finaste signaturerna från södern.
Terrasses du Larzac 2023-cuvéen baseras på en blandning av 60% Syrah, 20% Mourvèdre och 20% Grenache. Syrah, planterad tillsammans med Grenache på de nordvända kalkplatåerna, bidrar med aromatisk djup, svarta frukter, viol, peppar och en vacker struktur. Mourvèdre, odlad på de rundade småstenarna i Aniane-området, förstärker vinets stadga, täthet och medelhavsdimension. Grenache kompletterar helheten med sin fyllighet, fruktighet och förmåga att runda munnen utan att tynga balansen. Druvorna vinifieras separat för att respektera deras egen identitet innan den slutliga blandningen. Den långa 24 månader långa fatlagringen följer materialet med precision utan att påtvinga överdriven ekighet. Årgång 2023 erbjuder ett generöst men mycket väl avvägt uttryck med den eleganta textur som är Montcalmès signatur.
I glaset avslöjar Domaine de Montcalmès Terrasses du Larzac 2023 en djup, mörk och glänsande färg som förkunnar ett vin med vacker koncentration. Doften öppnar med björnbär, svarta vinbär, svart körsbär och plommon, med nyanser av viol, lakrits, peppar, garrigue och grafit. Smaken är fyllig, silkeslen och strukturerad, bärs upp av fina tanniner och en friskhet som förlänger helheten. Vinet har djupet hos stora medelhavsröda viner men behåller en anmärkningsvärd elegans, nästan luftig i känslan. Avslutet är långt, kryddigt, lätt rökigt och mineraliskt, med ett intryck av perfekt kontrollerad kraft. Detta 2023 kan drickas efter god luftning men kommer att vinna i komplexitet efter flera års lagring. Det kommer att passa utmärkt till en lammrack, en oxkotlett, kryddig anka, en provencalsk gryta, en lamm-tagine eller en lagrad ost.
Druvor: 60% Syrah, 20% Mourvèdre, 20% Grenache
