Clos Constantin - Arjiès 2024
Clos Constantin é uma das propriedades mais entusiasmantes das Terrasses du Larzac, situada em Argelliers, num ambiente preservado de garrigue, carvalhos e vinhas. Liderado por Pierre Halley e Samuel Durand, o domínio impôs-se por uma leitura fresca, precisa e muito elegante dos grandes terroirs do norte de Montpellier. Localizado numa crista, numa das zonas mais frescas do Hérault, o Clos Constantin beneficia de um equilíbrio natural entre a maturação mediterrânica e a tensão climática. Os vinhos da propriedade distinguem-se pela pureza do fruto, pela finesse da textura e pela capacidade de evitar qualquer peso. Arjiès 2024 representa uma das cuvées mais ambiciosas da propriedade, proveniente das vinhas mais velhas do domínio. O seu nome, que significa Argelliers em occitano, presta homenagem à vila e a este terroir pedregoso tão particular. É um Terrasses du Larzac profundo, elegante e já muito procurado, que expressa toda a singularidade do Clos Constantin.
A cuvée Arjiès 2024 baseia-se numa assemblagem de Syrah, Grenache e Cinsault, castas mediterrânicas complementares que aqui encontram uma expressão particularmente refinada. A Syrah traz profundidade, notas de violeta, pimenta preta e frutos negros, enquanto a Grenache dá corpo, redondeza e uma dimensão mais solar. O Cinsault alivia o conjunto, reforça a finesse aromática e traz uma sensação mais aérea na boca. As uvas provêm das vinhas mais velhas do domínio, enraizadas num solo com forte presença de pedras, que favorece a concentração ao mesmo tempo que mantém uma bela tensão. O envelhecimento de 12 meses em foudre e demi-muids acompanha a estrutura sem impor um caráter demasiado amadeirado. O estágio complementar de 6 meses em cuba de betão permite refinar o equilíbrio, integrar a matéria e preservar a frescura do fruto. A colheita de 2024 confere ao Arjiès um perfil esculpido, vertical e muito expressivo, com uma potência controlada e uma verdadeira pureza de taninos.
No copo, o Clos Constantin Arjiès 2024 revela uma cor profunda, escura e brilhante, anunciando um tinto de bela intensidade. O nariz abre-se progressivamente com amora, cereja preta, violeta, marmelada de frutos vermelhos, pimenta preta e garrigue. Com a aeração, um toque subtil de fumo e notas de azeitona preta podem complexificar o conjunto. Na boca mostra-se potente mas muito vertical, sustentado por taninos finos, matéria pura e uma frescura notável para um vinho do Sul. O equilíbrio entre fruto, especiarias, mineralidade e elegância confere uma cuvée ao mesmo tempo mediterrânica e muito precisa. Arjiès 2024 acompanhará perfeitamente um carré de cordeiro, uma costeleta de novilho, um tajine de especiarias suaves, um pombo assado, uma daube do Languedoc ou um queijo curado. Servir por volta dos 16 a 17°C, após uma boa aeração, ou conservar alguns anos para que o vinho ganhe em complexidade.
Castas: Syrah, Grenache, Cinsault
