ABERLOUR - A Bunadh Alba - 58,9%
Destilleriet Aberlour är idealiskt beläget i den berömda Speyside-regionen i Skottland, precis i den charmiga byn med samma namn, vars namn betyder "munnen av den pratande bäcken" på gaeliska. Grundat 1879 av James Fleming, etablerades destilleriet strategiskt för att dra nytta av en konstant tillgång på rent källvatten som strömmar från den rosa graniten i Ben Rinnes. Denna plats är genomsyrad av historia och känd för sin mystiska relation till vatten, en väsentlig ingrediens i produktionen av exceptionella whiskys. Efter en förödande brand 1898 återuppbyggdes destilleriet av den berömda arkitekten Charles Doig. Denna återuppbyggnad möjliggjorde en betydande ökning av produktionskapaciteten 1974, från 2 till 4 pannor. Idag är Aberlour en ikonisk egendom inom Pernod Ricard-gruppen, förvaltad av dess välrenommerade dotterbolag Chivas Brothers, vilket garanterar kvalitet och internationell distribution.
De fyra pannorna producerar för närvarande cirka 3 500 000 liter ren alkohol per år. Destillationsprocessen som utförs av mästardestillatören är en noggrann konst där den färglösa "new-make"-spriten noggrant delas in i tre distinkta fraktioner: huvudet, hjärtat och svansen. Endast den del som kallas "hjärtat" – kännetecknad av delikata bäraromer och en anmärkningsvärd finess – sparas för lagring i ädla fat. Delarna "huvud" och "svans" återförs till pannan för omdestillering, vilket säkerställer den aromatiska perfektionen och renheten hos Aberlour Single Malt whisky.
A'Bunadh betyder "originalet" på gaeliska, medan Alba hänvisar till den amerikanska vita eken Quercus Alba, vars trä används för lagringsfat. Denna whisky lagras uteslutande i förstklassiga Bourbonfat, vilket ger varje flaska rika och djupa toner. Flaskad direkt från fatet vid 58,9%, erbjuder denna single malt en intensiv och autentisk smakupplevelse utan kallfiltrering eller tillsatt färgämne för att bevara all renhet och aromatisk komplexitet i spriten.
Otorvad whisky, den tilltalar entusiaster som söker en naturlig, fruktig och kryddig aromprofil, typisk för Speyside-regionen och Aberlour-huset.
