ABERLOUR - A Bunadh Alba - 58,9%
La Destilería Aberlour está idealmente situada en la famosa región del Speyside en Escocia, precisamente en el encantador pueblo del mismo nombre, cuyo nombre significa "boca del arroyo parlante" en gaélico. Fundada en 1879 por James Fleming, la destilería fue estratégicamente ubicada para beneficiarse de un suministro constante de agua pura de manantial, que brota del granito rosa del Ben Rinnes. Este lugar está impregnado de historia y es conocido por su relación mística con el agua, elemento esencial para la producción de whiskies excepcionales. Tras un incendio devastador en 1898, la destilería fue reconstruida por el famoso arquitecto Charles Doig. Esta reconstrucción permitió aumentar significativamente la capacidad de producción en 1974, pasando de 2 a 4 alambiques. Hoy en día, Aberlour es una propiedad emblemática del grupo Pernod Ricard, gestionada por su renombrada filial Chivas Brothers, garantizando así calidad y distribución internacional.
Los cuatro alambiques producen actualmente alrededor de 3.500.000 litros de alcohol puro al año. El proceso de destilación realizado por el maestro destilador es un arte meticuloso donde el "new-make" incoloro se divide cuidadosamente en tres fracciones distintas: la cabeza, el corazón y la cola. Solo se conserva la parte llamada "corazón" – caracterizada por aromas delicados a bayas y una finura notable – para envejecer en barricas nobles. Las partes "cabeza" y "cola" se reintroducen en el alambique para una redestilación, asegurando así la perfección aromática y la pureza del whisky Aberlour Single Malt.
A'Bunadh significa "el original" en gaélico, mientras que Alba hace referencia al roble blanco americano Quercus Alba, cuya madera se utiliza para las barricas de maduración. Este whisky se envejece exclusivamente en barricas de Bourbon de primera calidad, otorgando a cada botella notas ricas y profundas. Embotellado al natural a 58,9%, este single malt ofrece una experiencia de degustación intensa y auténtica, sin filtración en frío ni adición de colorantes, para preservar toda la pureza y complejidad aromática del espirituoso.
Whisky no ahumado, seduce a los aficionados que buscan un perfil aromático natural, afrutado y especiado, típico de la región de Speyside y de la casa Aberlour.
