ABERLOUR - A Bunadh Alba - 58,9%
De Aberlour Distilleerderij is ideaal gelegen in de beroemde Speyside regio in Schotland, precies in het charmante dorp met dezelfde naam, waarvan de naam "mond van de pratende beek" betekent in het Gaelic. Opgericht in 1879 door James Fleming, werd de distilleerderij strategisch geplaatst om te profiteren van een constante aanvoer van zuiver bronwater, dat ontspringt uit het roze graniet van Ben Rinnes. Deze plek is doordrenkt met geschiedenis en staat bekend om zijn mystieke relatie met water, een essentieel element bij de productie van uitzonderlijke whisky's. Na een verwoestende brand in 1898 werd de distilleerderij herbouwd door de beroemde architect Charles Doig. Deze herbouw maakte een significante verhoging van de productiecapaciteit mogelijk in 1974, van 2 naar 4 distilleerketels. Tegenwoordig is Aberlour een iconisch bezit van de Pernod Ricard groep, beheerd door haar gerenommeerde dochteronderneming Chivas Brothers, wat kwaliteit en internationale distributie garandeert.
De vier distilleerketels produceren momenteel ongeveer 3.500.000 liter pure alcohol per jaar. Het distillatieproces uitgevoerd door de meester-distilleerder is een minutieuze kunst waarbij de kleurloze "new-make" zorgvuldig wordt verdeeld in drie verschillende fracties: de kop, het hart en de staart. Alleen het deel dat het "hart" wordt genoemd – gekenmerkt door delicate bessengeuren en opmerkelijke finesse – wordt bewaard om te rijpen in edele vaten. De delen "kop" en "staart" worden opnieuw in de ketel gebracht voor een herdistillatie, wat zorgt voor de aromatische perfectie en zuiverheid van Aberlour Single Malt whisky.
A'Bunadh betekent "het origineel" in het Gaelic, terwijl Alba verwijst naar de Amerikaanse witte eik Quercus Alba, waarvan het hout wordt gebruikt voor de rijpingsvaten. Deze whisky rijpt uitsluitend in eersteklas Bourbonvaten, die elke fles rijke en diepe tonen geven. Gebotteld cask strength op 58,9%, biedt deze single malt een intense en authentieke proefervaring, zonder koude filtratie of toegevoegde kleurstoffen, om alle zuiverheid en aromatische complexiteit van de drank te behouden.
Niet-geturfde whisky, het spreekt liefhebbers aan die op zoek zijn naar een natuurlijk, fruitig en kruidig aromaprofiel, typisch voor de Speyside-regio en het huis Aberlour.
