ABERLOUR - A Bunadh Alba - 58,9%
A Destilaria Aberlour está idealmente localizada na famosa região do Speyside na Escócia, precisamente na charmosa vila homônima, cujo nome significa "boca do riacho tagarela" em gaélico. Fundada em 1879 por James Fleming, a destilaria foi estrategicamente implantada para beneficiar de um fornecimento constante de água pura de nascente, que brota do granito rosa do Ben Rinnes. Este local é impregnado de história e é conhecido por sua relação mística com a água, elemento essencial na produção de whiskies excepcionais. Após um incêndio devastador em 1898, a destilaria foi reconstruída pelo famoso arquiteto Charles Doig. Essa reconstrução permitiu aumentar significativamente a capacidade de produção em 1974, passando de 2 para 4 alambiques. Hoje, Aberlour é uma propriedade emblemática do grupo Pernod Ricard, gerida pela sua renomada subsidiária Chivas Brothers, garantindo assim qualidade e distribuição internacional.
Os quatro alambiques produzem atualmente cerca de 3.500.000 litros de álcool puro por ano. O processo de destilação realizado pelo mestre destilador é uma arte meticulosa onde o "new-make" incolor é cuidadosamente dividido em três frações distintas: a cabeça, o coração e a cauda. Apenas a parte chamada "coração" – caracterizada por aromas delicados de bagas e uma finesse notável – é mantida para envelhecer em barris nobres. As partes "cabeça" e "cauda" são reintroduzidas no alambique para uma redestilação, garantindo assim a perfeição aromática e a pureza do whisky Aberlour Single Malt.
A'Bunadh significa "o original" em gaélico, enquanto Alba refere-se ao carvalho branco americano Quercus Alba, cuja madeira é usada para os barris de maturação. Este whisky é envelhecido exclusivamente em barris de Bourbon de primeira qualidade, conferindo a cada garrafa notas ricas e profundas. Engarrafado direto do barril a 58,9%, este single malt oferece uma experiência de degustação intensa e autêntica, sem filtração a frio nem adição de corantes, para preservar toda a pureza e complexidade aromática do destilado.
Whisky não turfado, atrai os apreciadores que procuram um perfil aromático natural, frutado e picante, típico da região de Speyside e da casa Aberlour.
