ABERLOUR - A Bunadh Alba - 58,9%
Destilerie Aberlour je ideálně situována v proslulé oblasti Speyside ve Skotsku, přesně v malebné vesnici se stejným názvem, jehož jméno znamená "ústa mluvícího potoka" v gaelštině. Založena v roce 1879 Jamesem Flemingem, byla destilerie strategicky umístěna tak, aby mohla využívat stálý přísun čisté pramenité vody, která vyvěrá z růžového žulového masivu Ben Rinnes. Toto místo je prosyceno historií a je známé svým mystickým vztahem k vodě, základnímu prvku při výrobě výjimečných whisky. Po ničivém požáru v roce 1898 byla destilerie přestavěna slavným architektem Charlesem Doigem. Tato přestavba umožnila v roce 1974 výrazné zvýšení výrobní kapacity z 2 na 4 kotle. Dnes je Aberlour ikonickým majetkem skupiny Pernod Ricard, spravovaným její renomovanou dceřinou společností Chivas Brothers, což zaručuje kvalitu a mezinárodní distribuci.
Čtyři kotle v současnosti vyrábějí přibližně 3 500 000 litrů čistého alkoholu ročně. Proces destilace prováděný mistrem palírníkem je pečlivé umění, při kterém je bezbarvý "new-make" rozdělen na tři odlišné frakce: hlava, srdce a ocas. Pouze část nazývaná "srdce" – charakterizovaná jemnými ovocnými tóny a pozoruhodnou jemností – je uchovávána k zrání v ušlechtilých sudech. Části "hlava" a "ocas" jsou znovu zavedeny do kotle k opětovné destilaci, čímž je zajištěna aromatická dokonalost a čistota Aberlour Single Malt whisky.
A'Bunadh znamená v gaelštině "originál", zatímco Alba odkazuje na americký bílý dub Quercus Alba, jehož dřevo se používá pro zrávací sudy. Tento whisky je zrán výhradně v prvotřídních Bourbonových sudech, které každé lahvi dodávají bohaté a hluboké tóny. Lahvováno přímo z bedny při 58,9 %, tento single malt nabízí intenzivní a autentický zážitek z degustace, bez studeného filtru a bez přidání barviv, aby byla zachována veškerá čistota a aromatická komplexita destilátu.
Nezražený whisky, oslovuje nadšence, kteří hledají přirozený, ovocný a kořeněný aromatický profil, typický pro oblast Speyside a dům Aberlour.
