RHUM A1710 - Rhum hors d'âge d'exception - Soleil de Minuit - Édition limitée et numérotée - Carafe de collection - 46,40%
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A 1710 est né au cœur de la renommée Habitation du Simon en Martinique, un terroir unique réputé pour son savoir-faire authentique et sa tradition agricole d’excellence. A 1710 incarne la parfaite harmonie entre un héritage artisanal d’exception et une vision contemporaine audacieuse, aboutissant à un rhum d’une qualité rare et inégalée.
Sa création remonte à l’année 1710, dater qui symbolise l’engagement passionné de Jean Assier, fondateur visionnaire. Aujourd’hui, c’est son descendant direct, Yves Assier de Pompignan, qui porte la nouvelle philosophie innovante qui anime la distillerie et l’Habitation du Simon, désormais gérée par la prestigieuse marque Clos des Spiritueux. Cette distillerie se distingue par un alambic en cuivre charentais unique en son genre, équipé de 7 plateaux, affectueusement baptisé « Belle Aline ».
Les rhums hors d’âge A 1710 résultent d’une composition méticuleusement orchestrée par la Maître-Assembleur renommée de Cognac, Stéphanie Martin. Pour créer ce chef-d’œuvre qu’est le Soleil de Minuit, les meilleures cuvées de mélasse issues des terroirs d’exception de la Martinique et de la Guadeloupe ont été rigoureusement sélectionnées. Six rhums vieillis de 8 à 11 ans ont bénéficié d’un affinage unique en fûts de Cognac de 300L au sein de l’Habitation du Simon. Leur assemblage final s’est fait dans des foudres de chêne français, précédemment utilisés pour vieillir des eaux-de-vie de Cognac, afin d’y être affinés pendant six mois, conférant ainsi au rhum une complexité aromatique et une richesse sans pareil.
Soleil de Minuit se distingue par ses arômes doux, sa rondeur subtile et un équilibre parfait entre intensité et élégance. Il a été embouteillé à la main dans une somptueuse carafe de collection, et chacune des 1300 bouteilles produites lors de cette édition 2016 porte un numéro unique, garantissant son authenticité et son exclusivité.
Achat limité à une carafe par client
