Clos Cibonne - Tibouren - Tradition Rosé 2024
Clos Cibonne är en historisk egendom i appellationen Côtes de Provence, belägen i Le Pradet med utsikt över Medelhavet, på en terroir som sveps av havsbrisar. Grundad på 1700-talet och återupplivad på 1900-talet av familjen Roux, har den en unik status inom appellationen tack vare framhävandet av druvsorten Tibouren, som är sällsynt och djupt kopplad till den provensalska identiteten. Vinodlingen, planterad på skiffer- och ler-kalkhaltiga jordar, drar nytta av ett maritimt mikroklimat som gynnar långsam mognad och naturlig friskhet. Clos Cibonne är känt för sina gastronomiska roséer, som lagras under flor i gamla ekfat och erbjuder djup och lagringspotential. Egendomen utgör idag en särpräglad signatur i Provence-roséernas värld.
Cuvéen Tibouren Tradition Rosé 2024 är egendomens emblematiska uttryck. Framställd huvudsakligen av Tibouren, en inhemsk druvsort som odlats här i generationer, speglar den en unik stil, långt från standardiserade teknologiska roséer. Vinifieringen följs av en traditionell lagring i gamla ekfat, som främjar komplexitet och textur samtidigt som friskhet och spänning bevaras. Årgången 2024, präglad av en vacker balans mellan mognad och syra, resulterar i en rosé som är både strukturerad och elegant. Denna cuvée ingår i en autentisk provensalsk tradition där rosé ses som ett fullvärdigt vin som kan följa med till bordet.
Vid provsmakning visar färgen en blek rosa ton med laxrosa reflektioner. Doften avslöjar delikata aromer av citrus, vita frukter och torkade blommor, med en lätt kryddig ton som är karakteristisk för Tibouren. Smaken är fyllig, strukturerad och frisk, understödd av en vacker mineralitet och en lång, salt avslutning. Helheten erbjuder en anmärkningsvärd balans mellan njutning och djup. Denna karaktärsfulla rosé passar perfekt till grillad fisk, raffinerad medelhavsmat eller avancerade sommarrätter. Den kan avnjutas ung men har också en god utvecklingspotential under några år.
Druvsammansättning: 90% Tibouren och 10% Grenache
