SPRINGBANK - 12 år - Cask Strength - Flaskefyldt 2025 - 55,5% - Tilgængelig hos Clos des Spiritueux
Oplev Springbank 12 år Cask Strength (2025 udgave), en enestående skotsk single malt, flaskefyldt brut fra fad ved 55,5%, en sand reference for fans af håndværkswhisky. Dette mesterværk fra Campbeltown destilleriet kendetegnes ved sin dybe gyldne farve med kobberreflekser, et resultat af en omhyggelig lagring i bourbon- og sherryfade under den salte indflydelse fra havets vinde. I næsen åbner whiskyen med en kraftig maltbase, der minder om smørkiks, friskbagt brød og en behagelig note af ristet korn. Den afslører derefter subtile aromaer af kandiseret citron, bagt æble, tørret frugt, ledsaget af blød karamel, gylden honning og blid vanilje. Entusiaster vil genkende Campbeltowns karakteristiske signatur: en delikat saltethed, jodagtig mineralitet og en lav, men vedvarende røg. Helheden tilbyder en rig, lækker og perfekt afbalanceret duftoplevelse, typisk for Springbank.
I munden imponerer Springbank 12 år Cask Strength 2025 med sin magtfulde kontrol: de 55,5% mærkes intenst, men forbliver fuldstændig integrerede takket være en bred, silkeagtig og omsluttende tekstur. Allerede ved første smag finder man komplekse smagsnuancer af kandiserede citrusfrugter, gule frugter, brun karamel og rørsukker, båret af en tekstur, der er både fed og levende. Det præcise træ udfolder nuancer af ristet eg, milde krydderier, nødder og vanilje, samtidig med at destillatets rene udtryk bevares. En fin, ædel bitterhed, der minder om appelsinskal eller citronskal, strukturerer smagsoplevelsen perfekt og fremhæver whiskys store drikkeglæde trods den høje alkoholprocent. Røgen, først diskret, intensiveres og bringer noter af glød, ristet korn og et strejf af blond tobak. Nogle få dråber vand afslører nye nuancer: bivoks, tørrede urter og stenfrugter, samtidig med at varmen dæmpes for at give plads til den aromatiske kompleksitet. Eftersmagen, vedvarende, salt og let tørverøget, forlænger nydelsen med malt, salt, citrus og røg, tro mod Campbeltowns identitet.
Springbank 12 år Cask Strength 2025, tilgængelig hos Clos des Spiritueux, er skabt til ren nydelse, en sand kondensering af skotsk håndværk. Den nydes bedst i et passende glas efter nogle minutters iltning, hvor man kan nyde en kontrolleret fortynding for at udforske alle facetter af dens aromatiske kompleksitet. Ved bordet ledsager den perfekt modne oste — cheddar, comté, stilton — kraftige charcuterier, intens mørk chokolade eller en tørret frugttærte. Dens tætte og rige struktur gør den også velegnet til at ledsage en delikat cigar, hvilket forlænger oplevelsen med en sjælden kontemplativ note. Denne single malt er en eftertragtet flaske blandt kenderne, som vil værdsætte dens rå styrke kombineret med en vild elegance, Springbanks signaturstil. En sand smagsodyssé, hvor hver tår afspejler havets, vindens, tidens og master distillatørens indflydelse i en ren, oprigtig og fængslende balance. Find denne limited edition hos Clos des Spiritueux og forkæl dig selv med en unik oplevelse blandt Skotlands bedste whiskyer.
