SPRINGBANK - 12 jaar - Cask Strength - Gebotteld 2025 - 55,5% - Verkrijgbaar bij Clos des Spiritueux
Ontdek de Springbank 12 jaar Cask Strength (editie 2025), een uitzonderlijke Schotse single malt gebotteld op vatsterkte van 55,5%, een ware referentie voor liefhebbers van ambachtelijke whisky. Dit meesterwerk van de distilleerderij in Campbeltown onderscheidt zich door zijn diepe gouden kleur met koperachtige reflecties, een weerspiegeling van een zorgvuldige rijping in bourbon- en sherryvaten, onder invloed van de zoute zeewind. In de neus opent deze whisky met een krachtige moutige basis die doet denken aan boterkoek, vers brood en een aangename noot van geroosterde granen. Daarna onthult hij subtiele aroma's van gekonfijte citroen, gestoofde appel, gedroogd fruit, vergezeld door smeltende karamel, gouden honing en zachte vanille. Liefhebbers herkennen de kenmerkende Campbeltown-handtekening: een delicate zoutigheid, een jodiumachtige mineraliteit en een lichte, subtiele maar aanhoudende rokerigheid. Het geheel biedt een rijke, gulzige en perfect uitgebalanceerde geurbeleving, typisch voor het huis Springbank.
In de mond maakt de Springbank 12 jaar Cask Strength 2025 indruk met de beheersing van zijn kracht: de 55,5% zijn intens voelbaar, maar blijven perfect geïntegreerd dankzij een brede, zijdezachte en omhullende textuur. Vanaf de aanzet vinden we complexe smaken van gekonfijte citrus, geel fruit, bruine karamel en bruine suiker, alles gedragen door een textuur die zowel vet als levendig is. Het precieze hout ontvouwt nuances van geroosterd eiken, zachte kruiden, noten en vanille, terwijl het pure karakter van het distillaat behouden blijft. Een fijne, nobele bitterheid, die doet denken aan sinaasappelschil of citroenschil, structureert de proeverij perfect en benadrukt de grote drinkbaarheid van deze whisky ondanks het hoge alcoholpercentage. De rokerigheid, aanvankelijk discreet, neemt toe en brengt tonen van gloeiende kooltjes, geroosterde granen en een vleugje blond tabak. Enkele druppels water zijn genoeg om nieuwe nuances te onthullen: bijenwas, gedroogde kruiden en steenfruit, terwijl de warmte wordt verzacht om de aromatische complexiteit volledig tot uiting te laten komen. De afdronk, aanhoudend, zilt en licht turfachtig, verlengt het genot rond mout, zout, citrus en rokerigheid, trouw aan de identiteit van Campbeltown.
De Springbank 12 jaar Cask Strength 2025, verkrijgbaar bij Clos des Spiritueux, is gemaakt voor puur proeven, een ware condensatie van Schotse vakmanschap. Hij wordt idealiter genoten in een geschikt glas, na enkele minuten beluchting, met een beheerste verdunning om alle facetten van zijn aromatische complexiteit te verkennen. Aan tafel gaat hij perfect samen met gerijpte kazen — cheddar, comté, stilton — krachtige vleeswaren, intense pure chocolade of een taart met gedroogd fruit. Zijn dichte en rijke structuur maakt ook mooie combinaties mogelijk met een delicate sigaar, waardoor de ervaring wordt verlengd met een zeldzame contemplatieve noot. Deze single malt is een gewild flesje onder kenners, die zijn ruwe kracht waarderen in combinatie met een wilde elegantie, de signatuur van de Springbank-stijl. Een ware smaakodyssee, elke slok weerspiegelt de invloed van zee, wind, tijd en het talent van de meester-distilleerder, in een pure, oprechte en boeiende balans. Vind deze limited edition bij Clos des Spiritueux en trakteer uzelf op een unieke ervaring tussen de beste whisky's van Schotland.
