SPRINGBANK - 12 anos - Cask Strength - Engarrafado em 2025 - 55,5% - Disponível na Clos des Spiritueux
Descubra o Springbank 12 anos Cask Strength (edição 2025), um single malt escocês excecional engarrafado ao natural a 55,5%, uma verdadeira referência para os apreciadores de whisky artesanal. Esta obra-prima da destilaria de Campbeltown destaca-se pela sua cor dourada profunda com reflexos acobreados, reflexo de um envelhecimento meticuloso que combina barris de bourbon e xerez, sob a influência salgada dos ventos marítimos. No nariz, este whisky abre-se com uma base maltada poderosa, evocando biscoitos amanteigados, pão quente e uma agradável nota de cereal torrado. Revela depois aromas subtis de limão cristalizado, maçã cozida, frutos secos, acompanhados por caramelo macio, mel dourado e uma baunilha suave. Os apreciadores reconhecerão a assinatura emblemática de Campbeltown: uma salinidade delicada, uma mineralidade iodada e uma presença baixa de fumada, subtil mas persistente. O conjunto oferece uma experiência olfativa rica, gulosa e perfeitamente equilibrada, típica da casa Springbank.
Na boca, o Springbank 12 anos Cask Strength 2025 impressiona pelo domínio da sua potência: os 55,5% sentem-se com intensidade, mas permanecem perfeitamente integrados graças a uma textura ampla, sedosa e envolvente. Desde o ataque, encontramos sabores complexos de citrinos cristalizados, frutos amarelos, caramelo castanho e açúcar mascavado, tudo sustentado por uma textura simultaneamente gordurosa e vibrante. A madeira precisa desenvolve nuances de carvalho tostado, especiarias suaves, nozes e baunilha, preservando a expressão pura do destilado. Uma fina amargura nobre, que lembra a casca de laranja ou a pele de limão, estrutura perfeitamente a degustação e realça a grande bebibilidade deste whisky apesar do seu elevado teor alcoólico. A fumada, inicialmente discreta, intensifica-se e traz notas de brasa, cereal torrado e uma ponta de tabaco loiro. Algumas gotas de água bastam para revelar novas nuances: cera de abelha, ervas secas e frutos de caroço, acalmando o calor para deixar todo o espaço à complexidade aromática. O final, persistente, salino e ligeiramente turfado, prolonga o prazer em torno do malte, do sal, dos citrinos e da fumada, fiel à identidade de Campbeltown.
O Springbank 12 anos Cask Strength 2025, disponível na Clos des Spiritueux, é feito para a degustação pura, uma verdadeira condensação do saber-fazer escocês. Saboreia-se idealmente num copo adequado, após alguns minutos de aeração, aproveitando uma diluição controlada para explorar todas as facetas da sua complexidade aromática. À mesa, acompanha maravilhosamente queijos curados — cheddar, comté, stilton — charcutaria poderosa, chocolate negro intenso ou ainda uma tarte de frutos secos. A sua estrutura densa e rica permite também belas associações com um charuto delicado, prolongando a experiência numa nota rara de contemplação. Este single malt é uma garrafa procurada pelos conhecedores, que apreciarão a sua potência bruta associada a uma elegância selvagem, assinatura do estilo Springbank. Uma verdadeira odisseia gustativa, cada gole reflete a influência do mar, do vento, do tempo e do talento do mestre destilador, num equilíbrio puro, sincero e cativante. Encontre esta edição limitada na Clos des Spiritueux e ofereça-se uma experiência única entre os melhores whiskies da Escócia.
