SWELL DE SPIRITS - Swell & Gin - Batch n°02 - Gin de la viña al océano - Destilería des Deux Mers & R. Favereau - 44%
El Swell & Gin – Batch n°02, también llamado Gin de la viña al océano, es una creación de excepción firmada por Swell de Spirits, casa independiente reconocida por sus embotellados artesanales de alta gama y sus colaboraciones exclusivas con las destilerías más prestigiosas. Para esta edición única, la Destilería des Deux Mers y el talentoso destilador R. Favereau unen su saber hacer para expresar toda la tipicidad del terruño atlántico, sublimando la alianza natural entre los viñedos de la región y las influencias marinas del océano.
Este gin de autor, con una graduación de 44 %, se distingue por un enfoque auténticamente local y artesanal. Elaborado a partir de alcohol de uva cuidadosamente seleccionado, revela una bella redondez frutal unida a la complejidad aromática de una selección de botánicos regionales: baya de enebro, pieles de cítricos frescos, flor de vid, hinojo marino, cilantro, verbena de limón, cardamomo y una punta yodada que evoca la brisa atlántica. La destilación, realizada en micro-lotes en un alambique tradicional, garantiza una calidad excepcional, una pureza y una intensidad aromática incomparables.
Desde la primera nariz, Swell & Gin Batch n°02 seduce por sus aromas elegantes de enebro recién recolectado, lima rallada y luego deja paso a notas de uva blanca, flor de azahar y delicadas hierbas marinas. La boca, untuosa y equilibrada, revela la armonía perfecta entre los sabores frutales de la vid y la vivacidad herbácea del gin. Los toques de cítricos confitados, pimienta suave y la salinidad persistente dibujan un final largo, vibrante y de una mineralidad refrescante, garantía de un gran gin de autor.
Swell & Gin « Gin de la viña al océano » encarna la quintaesencia del encuentro entre tierra y mar. Ideal para degustar solo, con hielo, o sublimado en un Gin Tonic premium, con una piel de limón amarillo o una hoja de verbena fresca, también destaca en la elaboración de cócteles refinados como el Martini Dry o el French 75 reinterpretado. Descubra esta joya artesanal en Clos des Spiritueux, la referencia imprescindible para la compra de gin raro y espirituosos de excepción, y déjese transportar por un viaje sensorial único entre viña, vientos salados y refinamiento.
