SWELL DE SPIRITS - Swell & Gin - Lote nº 02 - Gin da vinha ao oceano - Destilaria dos Dois Mares & R. Favereau - 44%
O Swell & Gin – Lote nº 02, também chamado de Gin da vinha ao oceano, é uma criação excecional assinada por Swell de Spirits, uma casa independente reconhecida pelos seus engarrafamentos artesanais de alta qualidade e parcerias exclusivas com as destilarias mais prestigiadas. Para esta edição única, a Destilaria dos Dois Mares e o talentoso destilador R. Favereau unem o seu know-how para expressar toda a tipicidade do terroir atlântico, sublimando a aliança natural entre as vinhas da região e as influências marinhas do oceano.
Este gin assinatura, com graduação alcoólica de 44 %, distingue-se por uma abordagem autenticamente local e artesanal. Elaborado a partir de álcool de uva cuidadosamente selecionado, revela uma bela suavidade frutada combinada com a complexidade aromática de uma seleção de botânicos regionais: baga de zimbro, cascas frescas de citrinos, flor da vinha, funcho marinho, coentro, verbena-limão, cardamomo e uma ponta iodada que evoca a brisa atlântica. A destilação, realizada em micro-lotes num alambique tradicional, garante uma qualidade excecional, pureza e intensidade aromática incomparáveis.
Desde o primeiro aroma, Swell & Gin Lote nº 02 seduz com os seus aromas elegantes de zimbro recém-colhido e raspas de lima, deixando depois lugar a notas de uva branca, flor de laranjeira e delicadas ervas marinhas. Na boca, cremosa e equilibrada, revela a perfeita harmonia entre os sabores frutados da vinha e a vivacidade herbácea do gin. Os toques de citrinos cristalizados, pimenta doce e a persistente salinidade desenham um final longo, vibrante e de mineralidade refrescante, garantia de um grande gin de autor.
Swell & Gin « Gin da vinha ao oceano » encarna a quintessência do encontro entre terra e mar. Ideal para degustar puro, com gelo, ou sublimado num Gin Tonic premium, com um zest de limão amarelo ou uma folha fresca de verbena, destaca-se também na elaboração de cocktails refinados como o Martini Dry ou o French 75 reinventado. Descubra esta pérola artesanal na Clos des Spiritueux, a referência incontornável para a compra de gin raro e espirituosos de exceção, e deixe-se transportar por uma viagem sensorial única entre vinha, ventos salgados e requinte.
