Whisky MICHEL COUVREUR - Hexagone - French Blended Malt - L.3557 - 46,50%
La maison Michel Couvreur incarna l’eccellenza artigianale del whisky francese, situata in Borgogna e riconosciuta per la sua unica maestria nell’invecchiamento in botti. Diversa dalle tradizionali distillerie scozzesi o giapponesi, Michel Couvreur agisce prima di tutto come un grande affinatore, selezionando con cura i suoi malti e abbinando ogni lotto a botti eccezionali, spesso provenienti da grandi vini o vini fortificati. Le cantine del Clos des Spiritueux, scavate nella roccia, offrono condizioni di invecchiamento senza pari, dove umidità e freschezza contribuiscono alla profondità e complessità dei whisky. La filosofia della maison si basa sulla sottile alleanza tra il carattere del malto e la nobiltà del legno, con un controllo rigoroso e una produzione limitata, ogni cuvée è numerata. Vera ode al savoir-faire francese, Hexagone celebra la diversità e la ricchezza aromatica del terroir, posizionandosi come un riferimento del whisky French Blended Malt.
Hexagone French Blended Malt L.3557 46,50% è l’espressione di un assemblaggio esclusivo di whisky di malto provenienti da distillerie francesi selezionate per la complementarità dei loro profili aromatici e il loro equilibrio. Dopo un invecchiamento individuale, ogni malto viene unito nelle cantine sotterranee del Clos des Spiritueux, beneficiando del microclima unico che amplifica la firma delle botti di quercia, provenienti in particolare da grandi cru e vini di prestigio. Questo lavoro sulla scelta delle botti conferisce al whisky una palette di spezie dolci, aromi legnosi e profondità derivata dai migliori vini francesi. L’assemblaggio finale, affinato fino alla maturità ideale, unisce golosità, tensione e freschezza. Un imbottigliamento al 46,50% esalta la densità aromatica e la texture carezzevole del malto. Ogni bottiglia, numerata per lotto, riflette l’identità forte e l’evoluzione costante della cuvée, sottolineando la qualità e la fama del whisky francese made in Clos des Spiritueux.
La degustazione dell’Hexagone French Blended Malt L.3557 46,50% inizia con un colore oro profondo con sfumature ambrate e luminose, vera firma visiva di un whisky di alta gamma. Il naso, complesso e generoso, svela innanzitutto note pure di cereale maltato, miele di acacia e frutti gialli maturi – pesca, mirabella –, esaltate da tocchi eleganti di vaniglia, fiori secchi e una punta di spezie dolci. Al palato, l’attacco morbido lascia spazio a un’ampiezza notevole, con una materia ricca che unisce frutta cotta, biscotto, caramello biondo e un legno sottile perfettamente integrato. La texture, ampia e vellutata, rimane dinamica grazie alla gradazione alcolica, che prolunga i sapori senza mai dominarli. Si intrecciano sfumature raffinate di frutta secca, nocciola tostata e delicati accenti vinosi. Il finale, lungo ed equilibrato, conquista per il suo calore controllato, un ritorno sul malto, le spezie e una sottile salinità che invita a una riscoperta. A tavola, questo French Blended Malt si abbina perfettamente a un salmone affumicato, una volaille arrosto, un comté stagionato, un dessert a base di frutta secca o anche un cioccolato pralinato. Gustato come digestivo, rivela tutta la sua ricca palette aromatica e afferma il savoir-faire del Clos des Spiritueux nell’universo del whisky francese premium.
