Whisky MICHEL COUVREUR - Hexagone - French Blended Malt - L.3557 - 46,50%
A casa Michel Couvreur encarna a excelência artesanal do whisky francês, situada na Borgonha e reconhecida pela sua mestria única no envelhecimento em barris. Diferente das destilarias escocesas ou japonesas tradicionais, Michel Couvreur atua sobretudo como um grande envelhecedor, selecionando cuidadosamente os seus maltes e associando cada lote a barris excecionais, frequentemente provenientes de grandes vinhos ou vinhos fortificados. Os armazéns do Clos des Spiritueux, escavados na rocha, oferecem condições de envelhecimento incomparáveis, onde a humidade e a frescura contribuem para a profundidade e complexidade dos whiskies. A filosofia da casa baseia-se na aliança subtil entre o carácter do malte e a nobreza da madeira, com um acompanhamento rigoroso e uma produção limitada, sendo cada lote numerado. Uma verdadeira ode ao saber-fazer francês, Hexagone celebra a diversidade e a riqueza aromática do terroir, posicionando-se como uma referência do whisky French Blended Malt.
Hexagone French Blended Malt L.3557 46,50% é a expressão de uma mistura exclusiva de whiskies de malte provenientes de destilarias francesas selecionadas pela complementaridade dos seus perfis aromáticos e equilíbrio. Após um envelhecimento individual, cada malte é combinado nos armazéns subterrâneos do Clos des Spiritueux, beneficiando do microclima único que amplifica a assinatura dos barris de carvalho, provenientes nomeadamente de grands crus e vinhos de prestígio. Este trabalho na escolha dos barris confere ao whisky uma paleta de especiarias suaves, aromas amadeirados e profundidade vinda dos melhores vinhos franceses. A mistura final, afinada até à maturidade ideal, alia doçura, tensão e frescura. Um engarrafamento a 46,50% magnifica a densidade aromática e a textura acariciante do malte. Cada garrafa, numerada por lote, reflete a forte identidade e a evolução constante do lote, sublinhando a qualidade e a reputação do whisky francês feito no Clos des Spiritueux.
A prova do Hexagone French Blended Malt L.3557 46,50% começa com uma cor dourada profunda com nuances âmbar e luminosas, uma verdadeira assinatura visual de um whisky de alta gama. O nariz, complexo e generoso, revela inicialmente notas puras de cereal maltado, mel de acácia e frutos amarelos maduros – pêssego, mirabela –, magnificadas por toques elegantes de baunilha, flores secas e uma pitada de especiarias suaves. Na boca, o ataque suave dá lugar a uma amplitude notável, com uma matéria rica que combina frutos cozidos, bolacha, caramelo loiro e uma madeira subtil perfeitamente integrada. A textura, ampla e aveludada, mantém-se dinâmica graças ao teor alcoólico, que prolonga os sabores sem dominar. Nuances refinadas de frutos secos, avelã torrada e delicados acentos vínicos entrelaçam-se. O final, longo e equilibrado, seduz pela sua calor controlado, um regresso ao malte, às especiarias e uma subtil salinidade que convida à redescoberta. À mesa, este French Blended Malt combina perfeitamente com salmão fumado, aves assadas, comté afinado, uma sobremesa de frutos secos ou um chocolate praliné. Degustado como digestivo, revela toda a sua rica paleta aromática e afirma o saber-fazer do Clos des Spiritueux no universo do whisky francês premium.
